Паста Chebureks на вода
Макаронени изделия за паста трябва да е твърд, за да държи сока от месо, но еластичен и тънък, за да остане чист след zazharki. Всички тези параметри отговарят на теста, приготвен върху водата. Обикновените съставки и готвенето ще добавят тази рецепта към любимия ви списък.
Рецепта за тесто за тесто за Chefurek
Смята се, че правилното тесто за тесто е направено върху водата. Това тесто запазва правилната структура и плътност. Тестваната през годините рецепта е предоставена допълнително.
съставки:
- брашно - 250 г;
- вода - 200 ml;
- растително масло - 1/2 ч. л.
- сол.
подготовка
Пресейте брашно на масата или в дълбоки блюда, за да се отървете от възможни бучки. Смесете тестото с добра щипка сол и изсипете маслото. Пъхнете брашното с масло с пръсти, след което започваме постепенно да добавяме вода, като едновременно смесваме тестото. Веднага щом брашното се слее в здрава, неслепваща бучка - можете да спрете мехването, да покриете тестото с филм или мокра кърпа и да го оставите за около час. След известно време, веднъж бутното и стегнато тесто ще се превърне в еластична и гъвкава маса, която лесно може да се търкаля.
Минерална вода Cheburek тесто рецепта
Chebureks на газирана вода, приготвени по тази рецепта, са много еластични и хрупкави, а запазеният във вода газ ще ги направи и ефирен.
съставки:
- брашно - 4 супени лъжици;
- минерална вода - 1 супена лъжица;
- яйце - 1 бр.;
- сол - щипка;
- захар - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Разбийте яйцето със захар и сол, след това излейте вода в яйчната смес и я оставете настрана. Пресейте брашното на масата в плъзгач, в средата на храста на брашното ние правим дупка, в която налеем цялата си течност. Постепенно бране на брашното по краищата на слайдовете, месене едно хомогенно и плътно тесто, което няма да се придържате към ръцете си. Сложете готовото тесто в тенджера, покрийте с прилепващо фолио или влажна кърпа, след това оставете да се затопли в продължение на 1 час. След като свършим, раздробяваме тестото, разделяме го на части и го разточваме.
Рецепта за ледено тесто за вода
Тази рецепта е различна от предишната хрупкава текстура на готови пасти. Ако сте фен на златно златно тесто, тогава тази рецепта е за вас.
съставки:
- брашно - 2 бр.
- ледена вода - 2/3 цент;
- маргарин - 80 g;
- сол - щипка.
подготовка
Пресейте брашното в купа и разбъркайте с добра щипка сол. Изсипете леденостудена вода в брашното и започнете бързо да разбърквате тестото, докато се образува бучка. Изпълненото тесто трябва лесно да се събере в купа и да не бъде прекалено лепкава. Маргарина (или масло) се стопява и започва да го забива в тестото. Пригответе тестото за паста с вода, покрийте с филм и оставете да стои за 40-60 минути. Разделете тестото на части и го използвайте по предназначение.
Chebureki тесто върху топла вода
За разлика от предишната рецепта, пасти горещата вода е много по-еластична. Тестото, почти веднага след месене, е готово за употреба и е много меко и приятно на пипане.
съставки:
- брашно - 5 супени лъжици;
- вода - 500 ml;
- растително масло - 3-4 супени лъжици. лъжици;
- сол - щипка.
подготовка
Изсипете водата в саксията и я загрейте. Добавете към врящата мазнина и добър щипка сол. Пресейте брашното на масата с плъзгач и изсипете с вряща вода. Бързо омесете гъстото тесто и го оставяйте да се охлади за около 10 минути. След като изтече времето, можете да продължите да месите на масата. Ако е необходимо, изсипете още малко брашно в тестото, така че да остане еластично и да не се придържа към ръцете ви. Завършената топка за тестото трябва да е приятна на допир, ако не работи така - оставете я за почивка за 1 час и след това повторете партидата.