Как да готвя пасти?
Топли вкусни и ароматни пасти, какво може да е по-вкусно? Традиционно плънката за паста прави месо - агнешко, свинско или говеждо месо. Но може да се направи и от сирене, гъби и картофи. Чебурикс се пържи в растително масло, докато се образува златна, вкусна кора. Тази вкусна сладкиши може да бъде вкусва в chebureki, но ви предлагаме да готвите chebureks със сирене у дома. И така, ще започнем ли?
Пасти с картофи и сирене
съставки:
- брашно - 500 g;
- вода - 100 g;
- картофи - 5 бр.;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйце - 1 бр.;
- сирене - 200 г;
- сода - 0,5 л.
- сол - на вкус;
- лук - 1 бр.;
- брашно - 100 г;
- растително масло.
подготовка
Как да си направим паста със сирене и картофи? Всичко е много лесно. Обелете картофите и оставете да се вари. Сложете нарязаната сярна мазнина в тиган и добавете нарязания лук. Към завършените картофи добавете лука с бекон, настърганото сирене и омесвайте всичко до консистенцията на картофено пюре. Във водата разтваряме заквасена сметана, добавяме яйца, сол и смесете добре. След това постепенно изсипете брашното, сложете содата и медете хомогенното тесто. После тънко го извадете и изрежете кръговете. Поставяме картофен пълнеж върху всеки един и внимателно закрепваме ръбовете. В тигана изсипете растителното масло и запържете чебурячките с картофи и сирене от двете страни.
Chebureks с гъби и сирене
съставки:
За пълнене:
- замразени шамбини - 300 г;
- твърдо сирене - 100 g;
- лук - 1 бр.
За теста:
- вода - 70 ml;
- сол - щипка;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- яйце - 1 бр.;
- брашно - 1,5 супени лъжици.
подготовка
Как да готвя пасти със сирене и гъби?
Така че първо да направим пастата със сирене. Смесете брашното със сол и захар, разчупете яйце, изсипете част от водата и заменете масата. Ако тестото е твърде стръмно, добавете още вода, докато стане еластично. След това го покрием със салфетка и оставете да почине за около 20 минути.
И по това време подготвяме пълненето. За да направите това, почистете лука, настържете ситно и се пържете в олио до златисто кафяво. Гъби се поставят в тиган и се запържват, докато се изпари цялата течност. Смесете всичко добре и оставете пълнежа да се охлади. Разтриваме сиренето на груб ренде и го слагаме в купа с гъби и лук, добавяме малко. След това разделете тестото на 4 идентични части, като всеки от тях се преобърне в топка и го превърти в тънка палачинка. Поставете малко пълнеж върху нея и притиснете ръбовете с помощта на вилица. Запържете чевюрките в тиган с червеното растително масло за около 4 минути от всяка страна, докато се появи златна кора.
Това е всичко, пасти с гъби и сирене са готови, благ апетит! Можете лесно да експериментирате и да измислите различни пълнежи, например да замените гъбите с мляно месо, а след това ще получите удивително вкусни и задоволителни chebureks с месо и сирене.
Chebureks със сирене и домати
съставки:
За теста:
- брашно - 1 супена лъжица.
- яйце - 1 бр.;
- вода - 0.5 ст .;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжица.
За пълнене:
- Домат - 4 бр.;
- твърдо сирене - 200 г;
- магданоз, копър - по избор;
- сол и майонеза - на вкус.
подготовка
Как да готвя пасти с кашкавал? Разбийте яйцето с растително масло, добавете вода и постепенно добавете брашно. Забършете стръмното еднообразно тесто, което не е лепкава за ръцете.
След това нарязани на филийки домати, сирене - филийки, зелените се раздробяват и се смесват с майонеза. От тестото изваждаме правоъгълници с големина 10x15 см. На едната половина се слагаме парче сирене, чаена лъжичка зеленчуци с майонеза, парче домат, сол на вкус, покриваме с втората половина тесто и внимателно закрепваме. Запържете чевюрките във врящо масло от двете страни за 5 минути - до златисто кафяво.