Тесто на майонеза за пай
Всяка домакиня поне веднъж в живота си е приготвила торта и е запознат с техниката на подготовката й, но не всеки я получава по начина, по който бихме искали. Най-основната тайна за успеха на вкусна, ефирна, красива торта се крие в подготовката на тестото, защото тя е нейна основа! Днес наистина искаме да споделим с вас най-прекрасните рецепти, приготвени на тестото майонеза , с които вашите торти ще се радват на голям успех.
Течно тесто за желиран пай върху кефир и майонеза
съставки:
- пилешки яйца - 4 бр.;
- майонеза (67% мазнина) - 5 супени лъжици. лъжици с планина;
- домашен кефир - 280 ml;
- печен прах за тесто - 2 ч.л.
- пшенично брашно - 380 гр
подготовка
Яйцата са внимателно отделени от черупката, залепете домашно кисело мляко с тях, налагайте гъста, мазна майонеза и разбърквайте всичко, докато хомогенизирате с ръка. След това пресейте пшеничното брашно тук, добавете бакпулвера и разбъркайте добре, докато буците брашно изчезнат. Тестото трябва да има текстура, подобна на заквасена сметана.
Пълненето на такова тесто трябва да е добре осолено, защото ако забелязахте, че не добавяме сол към тестото, защото това е достатъчно в майонезата.
Тесто без мая за майонезен пай
съставки:
- яйце (голямо) - 1 бр.;
- майонеза (съдържание на мазнини 67%) - 120 g;
- мляко - 100 ml;
- брашно - 270 g;
- сол (допълнително) - 1 щипка;
- захар - 1 щипка;
- сода за хляб - 0,5 л.
- Оцет - 1 ч. Л.
подготовка
В дълбока купа шофираме в голямо пилешко яйце, добавете щипка захар, сол и разтрийте всичко заедно с вилица. Изгасим содата за хляб с оцет и я впръскаме в яйцето, след което изсипваме топло мляко тук, омесете майонезата и разбъркайте добре всичко с лъжица. Предварително пресейте брашното през сито, изсипете го в купа и медете тестото. Оказва се, че винаги сте мечтали - меки, пухкави и лесни за работа с моделиране. Всичко, което трябва да направите, е да го извадите, да го оформите и да го напълните с най-обичания пълнеж.
Майонеза от тесто за тестени сладкиши
съставки:
- суха мая - 3 ч.л.
- мляко - 220 мл;
- майонеза - 90 г;
- пшенично брашно - 470 g;
- яйчни жълтъци - 2 бр.;
- масло - 50 г;
- сол - 0,5 л.
- захар - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
В предварително загрятата, почти горещо мляко, добавете сол, захар, суха мая и оставете всичко настрани в продължение на 10, максимум 15 минути, докато се образува капачката. След това добавете разтопено масло, майонеза и яйчен жълтък към тестото, което ще даде на тестото красив жълтеникав оттенък. Използвайки лъжица, смесете всички съставки, след това пресейте брашното към тях и медете тестото добре. Оставяме я в купа, която покриваме с кухненска кърпа и слагаме на топло място за 30-35 минути. След това, тестото, добре уголемено, отново се месят и след това го използвайте, за да направите сладка торта.
Сладка тесто с майонеза и заквасена сметана
съставки:
- майонеза (не по-малко от 50% мазнина) - 140 ml;
- заквасена сметана (25% мазнина) - 120 ml;
- брашно - 430 g;
- пилешки яйца - 2 бр.;
- тесто за печене на прах - 2 ч.л.
подготовка
В един дълбок контейнер комбинираме заквасена сметана с майонеза, чук в пилешки яйца и ги разбъркваме много внимателно, докато стане хомогенен. Изсипете пшеничното брашно в сито и го пресейте в същия съд. Поставете бакпулвера на върха, разбъркайте всички съставки и извадете тестото на изхода. Оставяйки го да стои за 20 минути, и когато започне да балон и расте, ние го смесваме отново. Сега тестото може да се използва, за да направите любимата си торта.
Печенето, приготвено на такова прекрасно тесто, има деликатен, кремообразен вкус.