Сирене за пайове
Тютюневото тесто е лесно за приготвяне, докато е необичайно нежно, въздушно и току-що се топи в устата ви. Неговият единствен недостатък в сравнение с обичайното тесто за тестени изделия е, че бързо се задържа, така че не трябва да готвите много продукти с него за няколко дни. Бисквити и гевреци са направени от него, и ние ще ви кажа как да направите тесто за варено сирене за пайове.
Излято тесто за пържени пайове
Рецептата за приготвяне на сладкиши е лесна и достъпна. Дори началната домакиня може да се справи с нея.
съставки:
- брашно - 2 чаши;
- сирене - 0.5 кг;
- яйца - 4 бр.;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - 0,5 л.
- сода сода - 1 ч.л.
подготовка
Разбийте яйцата със захар, добавете сол и разбъркайте. Извадете сиренето или сипете в миксер, комбинирайте яйцата и добавете сода, угасена с оцет. Пресейте брашното, комбинирайте всички компоненти. Тестото трябва да е много меко. Ако се придържате малко, не се притеснявайте, това трябва да бъде. Не изсипете излишното брашно, въздухът няма да работи. Оставете тестото в продължение на 40 минути, като го покриете със салфетка. След това можете да продължите директно към образуването на пайове.
При избора на извара, обърнете внимание на качеството му. Ако е прекалено влажна, ще ви трябва повече брашно и, както вече знаем, това няма да има най-добър ефект върху тестото.
Тесто за вафлено сирене за печени пайове
съставки:
- нискомаслено извара - 0.3 кг;
- брашно - 7 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 2 броя;
- слънчогледово масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол - щипка;
- бакпулвер - 1 чувал.
подготовка
Изварата се комбинира с яйца, масло, сол, добавете бакпулвер и замръзвайте всичко до хомогенна маса. За тези цели е удобно да използвате блендер. Ако няма миксер, тогава ще направи обикновен миксер. Постепенно добавете брашното към получената маса. Омесете тестото. То трябва да бъде същото като за кнедли и равиоли, което е доста плътно. Ако тестото не е достатъчно еластично, добавете малко слънчогледово масло, ако тестото се придържа, добавете малко брашно.
Сега поръсваме работната повърхност с брашно, от полученото тесто изваждаме "наденицата", нарязваме на парчета и образуваме пайове.
Рецепта за тесто за варено сирене върху кефир за пържени пайове
съставки:
- домашно сирене - 200 г;
- брашно - 550 г;
- яйца - 2 броя;
- кефир - 220 ml;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - 0,5 л.
- слънчогледово олио - 2 супени лъжици. лъжици;
- Сода - 1 ч. Л.
подготовка
Ние комбинираме извара с яйца, добавяме кефир, захар, сол, масло. Всички размахват, докато гладко. Пресяват се 400 г брашно, прибавят се сода към него, се смесват с маса от извара-кефир и се месят тестото. Изсипете останалата част от брашното на повърхността, където ще месят, остави тестото върху него и месят, докато гладка. Покрийте го и го оставете за 15 минути, след което подгответе ястията с пълнежа по ваш вкус.
Сирене букет сладкиши за пайове
съставки:
- брашно - 300 г;
- маслено сирене - 300 г;
- маргарин - 200 г;
- сол - щипка.
подготовка
Това тесто е удобно да се приготвя вечер, а сутрин да го приготвяте. Така че, извара ние се смила до хомогенно състояние, маргарин се нарязва с нож заедно с брашно, добавяме сол и ние ще меши тесто. Сега го преобръщаме във формата на топка, сложете го в купа и я изпратете през нощта в хладилника, а сутрин можете да си направите торти. В този случай, преди печене, търкайте тестото в слой на повърхността, предварително поръсени с брашно, след това го сгънете няколко пъти и го извадете отново. Изпълняваме тази процедура 3-4 пъти. Това се прави, за да направи тестото подпухнало и по-въздушно.
Пробва ли изварата? Опитайте и дрожди, добре, много вкусно тесто за мая за пайове.