Ястия от пъпеш

Струва си да напомняме колко меки, сладки и сочни са плодовете от пъпеш? Ненатрапчивият, но сладък вкус на този зеленчук (да, пъпешът е зеленчук от семейството на тиква) върви добре с много закуски и десерти, а когато все още можете да готвите пъпеши, както през есента, когато плодовете са пълни с ароматен сок.

Нека разгледаме с вас интересни рецепти от пъпеш.

Салата с пъпеш, чили и мента

Освежаващата салата с мента и пъпеши е само по себе си добра, но изглежда не съвместима с този чили, прилича на щипка сол в шоколада - само подобрява и обогатява вкуса.

съставки:

пъпеш - ½ бр.;
сол - ½ ч.л.
чили - ½ бр.;
лимонов сок - 2-3 супени лъжици. лъжици;
листа от мента - 10 бр.

подготовка

Пъпеш в големи парчета и поставете в дълбока купа, поръсете със сол, разбърквайте. Към осоления плод добавете лимонов сок или лимон и нарязан чили без семе.

Поръсете салата с нарязан мента преди да сервирате.

Гранит от диня и пъпеш

Гранитът е традиционен италиански десерт, напомнящ за него шербет , или плодов лед , Красива сицилианска ястие от сок от дини и пъпеш, подходящо за използване през лятото.

съставки:

сок от диня - 200 ml;
сок от пъпеши - 200 ml;
захарен сироп - 2 ч.л.
мента - за декорация.

подготовка

Елементарно просто ястие: два вида сок, смесени със захар, изсипва се върху лист за печене и се поставя във фризера. Сложихме замразения гранит с лъжица за сладолед в чаша мартини с лист от мента.

Десертът може да се сервира и под формата на полуразтворен лед с слама в високо стъкло.

Скариди с пъпеш

Подгответе ястия от пъпеш не е трудно, и тази рецепта е основно доказателство за това.

съставки:

пъпеш - 1 брой;
домати - 4 броя;
краставица - 1 брой;
заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
оранжево - 1 брой;
Скариди - 225 г;
бадеми - 90 грама;
сол, черен пипер - на вкус;
лимон, зехтин - за зареждане с гориво.

подготовка

Пъпешът от пъпеш се извлича с лъжица, оставяйки 0,5 см върху кожата. Нарежете парчетата пъпеш на кубчета на 1 см. Изваждаме домати от семената и ги нарязваме на ленти, а краставиците на кубчета. Отрязахме оранжевото от кожата.

Всички нарязани съставки се смесват с варени скариди и се сервират със смес от лимон, зехтин (1: 2) и заквасена сметана. Поръсете със сол и черен пипер.

Разстиламе салата в чаши от кори от пъпеш и се оставя да се охлади.

Пъпеш със шунка

Какво вкусна вечеря може да се направи без снакс, и ако това е лека закуска от пъпеш и ароматно шунка prosciutto, тогава няма алтернатива.

съставки:

пъпеш - 1 брой;
прошуто - 150 г;
лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
червен пипер - ½ ч.л.
нарязан мента - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Изваждаме пъпеш от семената и ги нарязваме на кубчета с размери 2,5 см. Завъртаме всяка куба обвивка ½ тънки ивици шунка. Струни парчета в шишчета.

Разбийте сока, маслото и пипера, разцепете и налейте превръзката със шишчета кебапчета. Декорираме подготвеното ястие с нарязан монетък.

За този вид закуска е по-добре да вземете няколко различни вида пъпеши.

Пържен пъпеш

съставки:

пъпеш - 500 g;
зелен лук - 1 перо;
брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
сол - на вкус;
масло - 4 супени лъжици.

За тесто:

брашно - ½ сто;
нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
масло - 1 супена лъжица. лъжица;
вода - един век;
яйце - 1 брой;

сол - щипка.

подготовка

Отстраняваме пъпеша от кожата и семената и се нарязва на ленти с дължина 5 см и дебелина 2,5 см.

От брашно, нишесте, масло, яйца и вода, направете сос, сол и се насладете на ситно нарязания зелен лук. Стъпкваме в лентички от пъпеш, поръсени преди това с брашно. Смажете пъпешът на златния цвят върху горещото масло.

Сервираме ястие, украсено с билки и поръсено със смес от сол и черен пипер.