Съдове за индукционни готварски печки - как да не правите грешка при избора?

Практикуващите домакини все по-често избират за новите си кухни индукционни готварски печки , Принципът на тяхната работа се различава от обичайните газови и електрически печки. За да ги използвате, се нуждаете от специални чинии за индукционни печки. Не всеки тиган и тиган ще направи, а не става въпрос за препоръки или забрани. Само за да започнете табела е необходимо да отговарят на определени условия.

Какви съдове са необходими за индукционна печка?

Феноменът на електромагнитната индукция е, че променливото магнитно поле, произведено от медна бобина, се превръща в източник на индукционен ток. Тази намотка стои под повърхността на чинията и за да започнете да загрявате храната, трябва да поставите тиган с метално дъно над него. Тя ще се превърне в проводник, вортекс индукционният ток от плаката ще премести електроните на феромагнитното дъно, което ще доведе до отделяне на топлина. Ако искате да говорите по-просто за това какви прибори за индукционна печка са необходими, как да изберете правилната опция, имате нужда от примамки, които са магнетизирани.

Подходящи съдове за съвременни печки за индукция:

• чугун;
• стомана;
• Емайли и керамика с метална основа;
• мед с феромагнитно дъно;
• Неръждаема.

Характеристики, че чиниите за индукционни плочки и плочи трябва да имат:

1. Дебело дъно . Дебелината му трябва да е от 2 до 6 см.
2. Диаметърът на дъното е не по-малък от 12 см . Този размер е минимален за безопасно използване на печката.
3. Феромагнитни свойства на дъното . Без това условие, чиниите не могат да внесат функционалността на фурната.

Индуктивна ястия икона

Чугунени тенджери за индукционни печки

Така че, като попитате кой съдове е подходящ за индукционни готварски печки, ще се радвате да знаете, че една от най-добрите възможности е чугунени тигани , чайници и тигани. Ако имате такива, не е нужно да се отървете от тях. Чугунът има отлични магнитни свойства, които лесно се проверяват, като към него се прикрепва обикновен магнит от хладилника. Както знаете, такива ястия са издръжливи, отлично разпределят топлината, съхраняват я за дълго време. По всички индикации, чугунните чинии са най-подходящи за индукционната печка.

Керамични изделия за индукционни печки

чисто керамични съдове за готвене за индукционните готварски печки не е подходящ - няма да се нагрее. В продажба има продукти от керамика с добавяне на специални метали, които им дават необходимите свойства. Други ястия, подходящи за индукционни печки, са метални, покрити с керамика от външната и вътрешната страна. В такива тигани и тигани, храната не изгаря дори без масло, покритието не абсорбира миризми, не позволява на вредните вещества от метала да влизат в храната, не се счупва и запазва външния вид за дълго време.

Емайлирани изделия за индукционни печки

Обичайните емайлирани ястия са метални, покрити с слой емайл. Фактът, че тази тенджера е подходяща, ще бъде обозначена с икона върху чиниите за индукционни готварски печки. Тя прилича на хоризонтална спирала и често се подписва с думата "индукция". Можете да го видите в дъното на съдовете. Ако няма знак, направете прост тест с магнита. Емайлираните ястия, като керамика, служат дълго време без никакви оплаквания. Трябва да се внимава внимателно: без абразивни почистващи препарати и железни четки. Не е желателно да загрявате храната в тава толкова дълго - това може да доведе до напукване на емайла.

Неръждаеми готварски съдове за индукционни печки

Неръждаемата стомана е подходяща за индукционни пещи, не по-лоши от чугун. Неговият недостатък е вероятното изпускане на никел, което не е много полезно за здравето. В допълнение, повърхността на неръждаема стомана изгаря храната по-често. Въпреки това, такива прибори се използват в кухнята по-често от друга заради достъпната цена. При неръждаемите тигани можете да съхранявате варени храни, без да губите вкус и полезни свойства. Така че, размишлявайки върху въпроса какви блюда могат да се използват за индукционни печки, просто погледнете в кухненския шкаф в търсене на обикновени тенджери и тигани от неръждаема стомана.

Медни кухненски съдове за индукционни печки

Преди това медните чинии не бяха подходящи за индукционни готварски печки, но съвременните производители успяха да адаптират медта за тези цели. В такова ястие дъното е направено от феромагнитна сплав, което го прави съвместим с индукцията. Ако не сте сигурни кои съдове да използвате в индукционната печка, потърсете подходящо етикетиране или опитайте да магнетизирате обикновения магнит до дъното на медните прибори.

Стъклени принадлежности за индукционни печки

Ако ви харесва стъклария и имате нужда от кухненски прибори за индукционни печки, изходът ще бъде специален продукт със стъклени стени, но с феромагнитна основа. Друга възможност е да използвате стоманен диск под дъното. С него можете да готвите в абсолютно всички ястия, защото отоплението ще се осъществи чрез този диск. Между другото, тази проста адаптация ще помогне да се реши още един проблем, свързан с диаметъра на дъното, който не винаги достига необходимите 12 см.

Диаметър на съдовете за индукционни печки

Когато изучавате въпроса за какъв вид чинии за индукционна готварска печка е подходящо, трябва да обърнете внимание не само на производствените материали, но и на размерите на дъното. Така че диаметърът му не трябва да е по-малък от половината диаметър на горелката. Средно този индикатор е на 12 см. Има плочи с горелки с по-малък диаметър - 15 см В този случай е достатъчно дъното на чиниите да достигне диаметър 8 см Ако това правило не се спазва, има голяма вероятност ястията и храната просто няма да се нагрее.

Какви ястия не могат да се използват върху индукционна печка?

Както вече бе споменато по-горе, за точно определяне на валидността има етикетиране на чинии за индукционни готварски печки. Дори ако няма такова знаме, някои по-ранни ястия са подходящи за тази цел. Уникално няма да е възможно да се използват стъклени, керамични, медни, алуминиеви прибори, ако не съдържат специални метални сплави или ако нямат феромагнитна основа. Изходът от тази ситуация е стоманен диск с дръжка.

Защо индукционната печка не вижда съдовете?

В допълнение към неправилния материал за производство и малкия диаметър, причината, поради която съдовете за индукционни готварски печки не се побират, може да бъде, че дъното е твърде тънко (по-малко от 1,5-2 см дебелина) или неравномерно. Вдлъбнатината на дъното понякога причинява неразбираем тътен по време на готвенето или готварът отказва изобщо да реагира на такива прибори. Най-добрият начин да се избегнат всички тези проблеми е специални ястия за индукционни готварски печки. Чрез закупуването на такъв комплект, определено няма да срещнете такива проблеми.

Качествени готварски съдове за индукционни готварски печки

Днес съдовете за индукционни готварски печки се предлагат в най-широкия диапазон, така че няма проблеми при избора на подходящ, като се вземат предвид вкусовите и финансовите възможности. Независимо от това, по-добре е да отделите определена сума за закупуване на добър комплект, където има означение за индукционна печка върху чиниите, за да се предпазите от допълнителни проблеми и търсения. Предпочитание следва да се даде на доказани производители.

Съдове за индукционни печки Rondell

Тази немска фирма се е утвърдила като надежден производител, отчитайки всички характеристики на съдовете за индукционни готварски печки. Освен че са приспособени към този вид готварски повърхности, съдовете на Rondell са снабдени с разнообразни удобни и приятни дребни неща, като дръжки, които закрепват капака, дюзата за изтичане на течност, силиконовата дръжка за предпазване от подхлъзване и нагряване и много повече.

Съдове за индукционни печки Gipfel

Друга германска компания, която заслужава не по-малко внимание поради високото качество на своите продукти - "Гипфел". Ако не можете да решите кои ястия да изберете за индукционна печка, можете безопасно да спрете на стилна и висококачествена серия, специално проектирана за такива цели. В готови комплекти има всички необходими елементи - тигани с различни диаметри, тенджери, черпаци, тигани. Всички те отговарят на основните изисквания на плочи, работещи на базата на индукция.

Съвети за използване на чинии за индукционни печки

За да сте сигурни, че съдовете и фурната ви обслужват правилно и колкото е възможно по-дълго, трябва да следвате някои прости препоръки за работа:

1. Винаги поставяйте съдовете в центъра на горелката и се уверете, че дъното на плочата покрива най-малко половината от диаметъра й. Ако това условие не е изпълнено, пещта ще излъчва радиация, която е вредна както за човешката, така и за близката електротехника.
2. Уверете се, че основата на съдовете е плътна към плота. Това ще осигури еднакво нагряване на храната.
3. Не използвайте тенджери и тигани с въглерод. Това ще попречи на нормалната работа на плочата и ще доведе до замърсяване на стъклокерамичната повърхност. Освен това депозитът предотвратява равномерно нагряване на съдове и храни.
4. Не работете с ръцете си на повърхността. При близко разстояние радиацията от пещта е опасна.
5. Не е необходимо да се използват индукционни пещи за хора с пейсмейкъри и други електронни механизми.

• ← Спалня жакард - тънкостите на избора
• Съдове от бамбук →