Диета таблица 5 - меню за всеки ден

Голям брой заболявания изисква спазване на специална диета и това важи особено за заболявания на храносмилателния тракт. Зависимостта от лечението на заболявания на черния дроб, стомаха, червата и жлъчния мехур върху входящата храна е последвана от лекар Pevzner още през 1920 г. През 1945 г. има официални препоръки, които лекарите се придържат към този ден. Диета или така наречената таблица номер 5 има определено меню за всеки ден, което трябва да се следва до възстановяване или началото на ремисия.

Кой е показан и какво е то?

Съответствието с диетата или таблицата номер 5 се препоръчва за хора с заболявания на жлъчните пътища, черния дроб, включително различни инфекциозни заболявания, стомаха - язва, гастрит, включително язва на дванадесетопръстна язва. Трябва да кажа, че под номер 5 има петнадесет различни диетични таблици. Например, диета за чернодробно заболяване препоръчва да се придържате към таблица № 5а, която ви позволява да натрупвате гликоген в този орган, да подобрите отделянето на жлъчката и да нормализирате работата на стомашно-чревния тракт заедно с метаболизма. Диета №5Р, показана на хора в постоперативния период и др. Всъщност нейните принципи остават еднакви за всички таблици и от какво се състоят.

Преди всичко храната, която влиза в тялото, трябва да бъде механически, термично и химически пестеливо. Препоръчва се да се поберат първите курсове с миксер и гответе месо само под формата на котлети и кюфтета , Освен това храната не трябва да бъде прекалено гореща или твърде студена, а също така да съдържа оксалова киселина, етерични масла, пурини, холестерол, продукти на окисляването на мазнини. Пърженото като начин на готвене е напълно изключено. Същото важи и за храни, богати на огнеупорни мазнини. Като цяло, един ден, за да получите 70 грама мазнини, предимно от растителен произход, 50 грама въглехидрати и 100 грама протеин. Терапевтичната диета или таблица номер 5 има енергийна стойност от 2500 до 2900 Kcal.

Препоръчителни и изключени продукти:

Супи се препоръчва да се заври във вода с добавка на зеленчуци, юфка или зърнени храни. Месото, рибата и гъбните бульони са изключени.
Менюто на диетата или таблицата №5 за всеки ден предвижда използването на задушени или варени кюфтета от постно месо или риба. Мазнината на масата не е мястото.
Млечните продукти също трябва да съдържат намален процент мазнини.
Сух хляб или вчера. Пресни като кифли със сладкиши не се допускат. Можете да ядете галета, хляб, гевреци, сухи бисквити.
Всички зърна, с изключение на бобовите растения.
Зеленчуци всички, с изключение на богати на кисели и етерични масла - бяло зеле , патладжан, ряпа, репички, лук, чесън, киселец и др.
При изготвянето на примерно меню с таблица номер 5 или тази терапевтична диета, се допуска използването на некисели плодове и плодове, но шоколадът, сладоледът и сладкарски изделия трябва да бъдат изключени.
Можете да пиете сокове, компоти, плодови напитки, желе, билкови и други слаби чайове. Особено полезна инфузия на дивата роза. За да утолите жажда със силен чай и кафе, какаото и содата не се препоръчват. Не поставяйте в диетата и алкохола.

Примерно меню за един ден:

омлет за закуска, хляб със сирене и чай;
закуска с банани;
за обяд част от зеленчукова супа, телешко месо с картофено пюре, задушени зеленчуци, ябълков сок;
за средно сутрешно ястие за приготвяне на кашкавал със сушени плодове и желе;
за вечеря, варен ориз и риба. Зеленчуци, задушени в слънчогледово олио. Минерална вода без газ;
преди да си легнете чаша кисело мляко.

Такова хранене може да се препоръча да се наблюдава от няколко седмици до няколко години в зависимост от тежестта на заболяването. Веднага след като екзацербацията преминава и състоянието на всички храносмилателни органи се нормализира, ще бъде възможно постепенно да се включат обичайните храни в храната, но в случай на хронични заболявания, храненето от този род може да стане през целия живот.