Вкусни кифли от тесто за мая
Няма нищо по-красиво от вкусно, ароматно и проветриво домашно приготвяне. Удоволствието от нейното вкус си заслужава да прекара малко време в готвенето.
Предлагаме прости и достъпни рецепти за вкусни домашни дрожди за тесто във фурната, които вие и вашето семейство със сигурност ще се насладите.
Рецептата за най-вкусните кифли за тесто за мая
съставки:
- пълномаслено мляко - 520 ml;
- масло - 0,5 опаковки;
- гранулирана захар - 210 g;
- пресована мая - 30 г;
- три пилешки яйца;
- две стандартни сашета с ванилова захар;
- пшенично брашно;
- малка щипка сол;
- стафиди, канела, макови семена или сушени плодове (по избор) - за вкус.
подготовка
Преди всичко, ние предприемаме активирането на мая. За да направите това, затопляме половин чаша пълномаслено мляко до температура 40 градуса, изсипете пресни дрожди в него, разтваряйте и тридесет грама гранулирана захар и същото количество брашно и поставете масата на топло, уютно място за около петнадесет минути. След това, когато омарият пени, изсипете останалата част от топлото мляко, изсипете малко сол и разтопеното топло масло. Една трета от чаша гранулирана захар се смесва с яйца и се превръща в пухкава пяна с помощта на миксер, като в същото време се добавя и ванилова захар. Комбинирайте варя с масло и сместа от сладки яйца, разбъркайте и постепенно прецедете брашното в получената маса, стартирайте меленето на тестото. Продължаваме да добавяме брашно, докато не получим мека и леко лепкава текстура. Сега ще го поставим в купа, ще я покрием с чиста кърпа и ще я оставим в топло и уютно пространство за около тридесет минути.
С течение на времето, тестото е разделено на две половини и се изхвърля всеки от тях на слой с дебелина около един и половина сантиметра. След това напълнете кифлите по ваш вкус. Можете просто да поръсете повърхността на слоевете със захар, добавете канела, макови семена, или да се измият предварително измити, пара с топла вода, а след това сушени стафиди или други нарязани сушени плодове.
Сгънете тестото с пълнителя и нарязайте на парчета с дебелина до пет сантиметра. От едната страна правим подсказка и ги слагаме на дъното на продукта върху лист за печене, който е бил пропуснат преди това с масло, на известно разстояние един от друг. Поддържаме тава за печене със заготовки от четирийсет минути на топлина за проверка и увеличаване на размера им. След това покриваме повърхността на продуктите със смес от яйчен жълтък, супена лъжица вода и щипка ванилин.
Сега остава да се пекат вкусни кифли от тестото на мая в предварително загрята до 185 градуса фурна до златисто кафяво и можете да се насладите на вкуса на ароматни домашно приготвени сладкиши.
Вкусни кифли дрожди на водата - стръмна рецепта
съставки:
- вода - 320 ml;
- пресована мая - 45 г;
- рафинирано растително масло - 110 ml;
- гранулирана захар - 60 g;
- щипка ванилин;
- малка щипка сол;
- прахообразна захар ,
подготовка
Въпреки слабата база на тестото, кифлите за тази рецепта са много вкусни и ароматни. За да ги направите, първо поставете тестото. Нека разтваряме дрождите в хладка вода, разтваряме гранулирана захар и около три супени лъжици брашно и оставяме да се затопли за петнадесет минути, за да активира ферментацията.
С течение на времето, добавете щипка сол, ванилин, изсипете рафинирано масло и пресейте брашното. негов 
количеството се определя чрез експеримент, постепенно се налива, постигайки мека и леко лепкава текстура на тестото. Имаме предвид, че в същото време брашното е по-добре да се поставят по-малко от повече, в противен случай можете да развалите вкуса на готовите продукти. Недостатъкът на малко количество е лепливостта на тестото, която може да бъде фиксирана чрез смазване на ръцете с растително масло по време на месене и пръскане на повърхността по време на образуването на продуктите.
След това под формата на кифли, както в предходната рецепта, ароматизиране със захар или други пълнители. Преди да изпечем, винаги оставяме продуктите да стоят на топло място за приближаване и след това, ако е необходимо, поръсете повърхността с вода, нарязайте надолу със захар и се печете, докато се приготвят и пеят.