Ориз и гъби
Оризови котлети с гъби - оригинално, просто, но в същото време невероятно вкусно ястие, което разнообразява ежедневното ви меню и носи нещо ново за него.
Рецепта за мюсли и ориз
съставки:
- сушени гъби - 50 г;
- ориз - 1,5 супени лъжици;
- яйце - 2 бр.;
- подправка;
- растително масло;
- подправки.
За соса:
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- гъбен бульон;
- заквасена сметана - на вкус;
- чесън - 2 карамфил;
- подправки.
подготовка
Гъбите се измиват добре, слагат се в купа, излива се и се оставя за около 2 часа, след което се вари в продължение на 30 минути. След това извадете гъбите с лъжичка, поставете я на чинията и гъбен бульон не изливайте - имаме нужда от него за соса. Охладете ориза докато се приготвят и се смилат заедно с гъби с миксер, за да се получи еднаква кафява маса.
След това разбийте нарязаните яйца, хвърлете подправки и сол. Всички отново, разбъркайте добре, оформят пачуличките, ги обвиват в галета и се разпространяват на тавата с горещо растително масло. Сварете, докато сте готови от всяка страна, докато не се появи апетитна и хрупкава кора.
Сега се обърнете към подготовката на търг сос. За да направите това, загрейте маслото в тиган, добавете лъжица брашно към него и меле всичко до хомогенност. След това постепенно изсипете гъби бульон, разбъркване на соса, така че да не се образуват бучки. Подправете се с подправки, добавете сметана, настърган чесън чрез преса и разбъркайте. Сервирайте яйцата на горещо, напоявайте ги на върха с гъбен сос.
Котлети с отлежал ориз с гъби
съставки:
- ориз - 1 супена лъжица.
- крушка - 1 брой;
- чесън - 2 карамфил;
- шампанско - 300 г;
- грис - за хляб;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
Сварете ориза докато го приготвите, изцедете цялото количество течност и изплакнете обилно. 
Лукът се обелва, нарязва се на малки кубчета. Чесънът се почиства и раздробява. Гъбите се измиват, обработват и нарязват на малки парченца. Изсипете малко зеленчуково масло в тигана, загрейте го и преминете лука и чесъна до прозрачното. След това добавете гъби, разбъркайте, намалете огъня, покрийте с капак и задушете зеленчуците за около 7 минути.
След това оставяме варен ориз, смесете, добавете малко сол и черен пипер на вкус. Свалете мляното месо от печката, леко го охладете, оформете пасти, навийте ги в грис и се запържете в растително олио до златисто кафя от всички страни.