Котлети за леща
Тези, които не харесват месото или не го ядат поради някои обстоятелства, но искат да се зарадват с вкусни и сърдечни котлети, могат да се опитат да готвят вегетариански леща котлети.
Вкусът на месото, те със сигурност няма да заменят, а отлично разнообразят вашата диета, освен това ястие е много по-здравословно от месото. И за да имате много да избирате, ние сме събрали някои от най-успешните рецепти за леща котлети.
Котлети от леща с гъби
Замени просто леща с гъби Можете да предлагате котлети с подобен състав.съставки:
- леща - ½ с.;
- шампанско - 100 г;
- моркови - 1 бр.;
- лук - 1 брой;
- яйце - 1 бр.;
- грис - 3 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 1 карамфил;
- сол и черен пипер на вкус;
- растително масло.
подготовка
Преди да готвите леща котлети, накиснете го във вода за 10 часа. След това се вари, докато варени. Нарежете големи гъби, лук - фино, и настърган морков на ренде. Сварете зеленчуците в маслото, докато не го приготвите. Поставете ги в миксер, изпратете леща, сол, черен пипер, яйце и нарязан чесън на същото място.
Разбийте всичко заедно, но не и до състоянието на каша, но за да получите цели леща и парчета зеленчуци. Направете малки бонбони от тази маса и ги запържете за няколко минути от всяка страна. Сервирайте сами или като странично ястие.
Котлети за леща във фурната
съставки:
- леща - 100 g;
- моркови - 100 г;
- лук - 100 г;
- Жълтъци - 2 бр.;
- прясно зеле - 100 г;
- подправки - на вкус;
- сусам - 2 супени лъжици. лъжици;
- маслото за готвене за пържене.
подготовка
Налейте лещата с вода и оставете да остане поне за няколко часа. След това се вари, докато свърши. Котлетът се нарязва на ситно и лукът се нарязва на фин моркови. Предавайте зеленчуците в растително масло, докато станат меки. В купа комбинирайте приготвените леща, зеленчуци и един жълтък, сезон с подправки и, ако е необходимо, със сол, разбъркайте добре.
След това, използвайки миксер, направете хомогенна смес от тази маса. Смажете тавата с маслото и, като оформите мокри котлети с мокри ръце, ги поставете върху тях. Най-мазнини хамбургери с жълтък и се поръсва със сусам. Поставете ги във фурната, предварително загрята до 180 градуса за 15 минути.
Котлети от леща с ориз
съставки:
- леща - 1 супена лъжица;
- кафяв ориз - 2 супени лъжици.
- задушено зеле - 4 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 брой;
- чесън - 4 карамфил;
- смляно ленено семе - 2 супени лъжици. лъжици;
- куркума - ½ ч.л .;
- чили - щипка;
- сол и черен пипер на вкус;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Сварете леща и ориз, докато сте готови, съгласно инструкциите. Паста за леща с вилица, смесва се с нарязан лук и чесън, ориз, зеле, подправки и ленено семе.
Намокрете ръцете си и оформете малки котлети, запържете ги от двете страни за 3 минути, след което ги поставете върху лист за печене, покрит с пергаментна хартия, и ги поставете във фурната. Печете патица на 180 градуса за 15 минути.
Зелен леща котлети
съставки:
- зелена леща - 1 супена лъжица.
- лук - 6 бр.;
- галета - 1 супена лъжица.
- смлян черен пипер, сол, подправки - на вкус;
- куркума - ½ ч.л .;
- маслото за готвене за пържене.
подготовка
Накиснете лещата за 10 часа. Обелете и нарязайте лука на малки парченца, запържете го в масло, докато златистите. Почистете леща в сирене, оставяйте да се изцеди и след това да накълцате лук. Добавете сол и подправки и разбъркайте мляното месо.
Комбинирайте галетата с куркума, направете котлети от мляно месо, ги разточете в грозде и ги запържете за 5 минути от всяка страна, след което намалете топлината, покрийте тенджерата с капак и го загрейте за още 5 минути.
Червени леща котлети
съставки:
- червена леща - 250 г;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- брашно - 50 г;
- сол и билки за вкус;
- asfopetida - щипка
- растително масло.
подготовка
Сварете леща, изцедете излишната вода и я разбъркайте в пюре. Охладете, добавете брашно, подправки, сол, зеленчуци и разбъркайте добре. Слепете котлети, запържете ги в растително масло за 3-4 минути от всяка страна и сервирайте със заквасена сметана.
Във всички гореспоменати рецепти, лещата може да бъде заместена с всички зърнени култури и, например, готвя елда или ориз топки ,