Ягода с чесън

Виното сирене доставя калций и белтъчини в тялото, плодовете съдържат витамини и микроелементи, желатинът укрепва ставите и хрущялите - така че има постоянна полза.

Сладка сладост

За да направите извара с ягоди, използваме рецептата за деликатес с бисквити и сметана.

съставки:

пилешко яйце - 4 бр.;
бяла вътрешно произведена гранулирана захар - 2 чаши;
големи ягоди - 1 кг;
домашно сирене без зърно, мека - 0,7 кг;
пшенично брашно - 230 г;
"Селян" омекотено масло - 100-120 грама;
крем повече от 25% мазнини - 200-250 ml;
сладкиши - 1 бутилка;
нежелан желатин или в плочки - 30 g.

подготовка

За да направите една гъба торта с ягоди и извара крем, първо се пече гъби торта. Охлаждаме яйцата и ги разделяме на бели (бият, докато се превърнат в стабилна пяна) и жълтъците. В протеиновата пяна, без спиране на потапяне, постепенно - в 3-4 дози - добавете половината от захарта, когато се разтвори, добавете жълтъците. Влезте в пресятото брашно на порции също така внимателно разбъркайте със шпатула, така че масата да не губи своята пухкавост. Завършеното тесто се премества в омазнена форма и се пече бисквитната торта за около четвърт час или 20 минути при 200 градуса. Докато печете бисквити, 200 грама ягоди се превръщат в картофено пюре и половин чаша сладкиши захарчета. Сварете пълнежа за около 5-7 минути, поставете контейнера с него в купа с лед и охладете. Нарежете охладената бисквита на половина и смажете всяка торта с кюфте. Потопете желатина с топла вода и оставете за половин час, после леко затоплете (до максимум 80 градуса) и филтрирайте. Останалата захар, 2/3 от ягоди, извара, сметаната и маслото се поставят в блендер и се разбиват до гладка. Добавете желатин и разбъркайте. Събираме торта: торта, сметана, втора торта. Украсяваме тортата с останалите ягоди и сметана. За да направите шоколадова торта с ягоди и сметана, добавете 3 супени лъжици брашно към тестото с брашно. лъжици висококачествено какао и в шоколадовия крем - на вкус - бял, черен или кремав - 2 големи плочки. Тортата с извара и ягоди се сервират охладени, ако в даден момент тортата не се яде, не забравяйте да я държите в хладилника.

Без бисквита

Ако е горещо навън и мисълта за включване на фурната за още половин час е просто непоносима, можем да направим ягодов сладолед без печене. Тази рецепта е още по-лесно.

съставки:

който и да е сладкиш от маслено тесто , например "Minute" - 400-550 g;
масло "Селянин" или "Фермерске" - 1 опаковка;
домашно меко извара - 0,6-0,8 кг;
вътрешно производство на захар - 2 чаши;
желатинови плочи - 4 бр.;
ягоди - 0.7-1.2 кг;
сметана не по-малко от 20% мазнина - 200 ml;
ягодово желе - 2 торби.

подготовка

Започваме подготовката на десерта с подготовката на формата: подвижна форма с висока страна е облицована с пергамент, изрязани заготовки за дъното и страните отделно. За да завъртите основата, превъртете бисквитките в трохи. Това може да се направи с миксер, мелница или толкушки. Смесете трохата с половината от омекотеното масло. Маслото може да се нуждае от малко повече - зависи от вида на "бисквитките". Разпределяме получената маса в равномерен слой по дъното на матрицата и я слагаме в хладилника. Желатинът се накисва, нагрява се и, когато се разтвори, филтрира. Разделяме ягодите на 3 части. Нарежете първата част на половинки, завъртете втората на пюре и изрежете третата част на резени. Разтваря се в топла вода ягода (рецептата обикновено е на опаковката).

Крем за готвене. Извара сирене избършете през често сито, поставете в блендер и камшик с половината захар, останалото масло, пюре от ягоди, желатин и сметана. Ако искате да направите извара-крем торта с ягоди, вземете 500 мл крем. Когато масата стане кремообразна и хомогенна, събираме тортата. Покрай страниците на формуляра се очертават половинки от ягоди, които се оставят, полагайки останалото върху субстрата. Разпределете сметаната от сместа на върха, поставете ябълковите филийки върху нея и изсипете ягодовото желе. Изпращаме тортата в хладилника достатъчно време, за да се втвърди желязото (обикновено е 3-5 часа). Cheesecake с ягоди и желе е готов.