Моркова супа от крем
Морковите са много здрави и вкусни. Сега ще ви кажем как да направите супа от крем крем.
Крем супа от крем крем
съставки:
- големи моркови - 3 бр.;
- лук - 1 бр.;
- картофи - 2 бр.;
- бульон - 750 g;
- сметана - 200 ml;
- сол, сух джинджифил, къри;
- масло - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Фрай наряза лука в масло. Нарежете морковите и картофите на средни резени. В бульон, сварете зеленчуците, докато се приготвят. След това добавете пържен лук, сол и подправки. Сега изключете огъня и охладете малко супата. Картофите и морковите се смилат до състояние на картофено пюре. Налейте сметана и го довеждат почти до кипене, след това веднага изключете.
Картофено супа
съставки:
- моркови - 4 бр.;
- лук - 2 бр.;
- картофи - 4 бр.;
- бульон - 500 ml;
- масло - 50 г;
- сол, магданоз - на вкус.
подготовка
Нарязваме морковите на ленти, нарязваме лука на кубчета и предаваме зеленчуци в масло. Когато има мек морк, добавете го, добавете нарязан магданоз и картофи, нарязани на кубчета. Добавете вода и гответе до меки зеленчуци. След това ги превръщайте в пюре, като триете през сито или използвайте блендер, изсипете бульона и оставете супата да се вари.
Моркова крем супа с ориз
съставки:
- ориз - 150 g;
- моркови - 600 г;
- масло 82,5% мазнина - 70 g;
- мляко - 500 мл;
- Жълтъци - 2 бр.;
- вода - 200 ml;
- сол.
подготовка
Морковете се нарязват на кръгчета. В тиган, разтопете маслото, поставете настърганите моркови и оставете да се къпят за около 20 минути под капака. След това изсипете във водата и след като се вари, налейте в ориза, изсипете млякото (400 ml) и оставете да се кипне отново. Пригответе супата на слаб огън за около 20 минути, след което къгнете с миксер. Разбийте жълтъците с останалото мляко, добавете сол и изсипете получената маса в супата. Накарайте го да заври, след което незабавно изключете.
Рецепта за крем супа от манго
съставки:
- големи моркови - 1 бр.;
- манго - половина;
- растително масло - 10 ml;
- масло - 1 ч.л.
- картофи - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- пилешки бульон - 400 ml;
- Табасков червен сос, джинджифил, канела, лимонено сладко, сол - на вкус;
- крекери и кедрови ядки за сервиране.
подготовка
Обелете зеленчуците и нарязани на кубчета. В растителното олио, преди всичко, запържете лука до златисто кафяво, след това оформете картофите, когато са пържени, добавете морковите и след това мангото. Дайте зеленчуците на светло кафяви. Добавете лимонено сладко, канела, джинджифил, червен табасков сос на вкус и налейте в пилешки бульон.
Намалете топлината и гответе супата за около 20 минути. След това изключете огъня, смесите супата с блендер и добавете маслото. Когато сервираме, добавяме няколко крекери и кедрови ядки към всяка част от супата - тези допълнения ще дадат на това ястие специална пикантност.
Пюре от картофено пюре
съставки:
- моркови - 600 г;
- пилешки бульон - 1.2 л;
- лук - 100 г;
- чесън - 1 карамфил;
- тиквички или тиквички - 200 г;
- масло - 50 г;
- кориандър - 1 ч.л.
- прясно смлян черен пипер - щипка;
- zira - 1 ч.л.
- кориант - 30 g;
- морска сол.
подготовка
Почистете лука и чесъна. В тиган масло и прехвърляйте зеленчуците върху него за около 3 минути. Нарежете морковите на кубчета. Тиквата се измива и смила също. Кубче кимион, прясно смлян черен пипер, кориандър и морска сол в хаван. Добавете сместа за подправки към зеленчуците, разбъркайте и преминете още 5 минути, изсипете бульонът в зеленчуците и гответе за 20 минути, разбъркайте готовата супа с блендер. Преди да сервирате, украсете супата с клонче от кориандър.