Тинктура от червена боровинка
На рафтовете можете да намерите огромно разнообразие от алкохолни напитки, включително различни тинктури. Но, както знаете, в производството им вместо природни съставки често се използват багрила и други добавки. Сега ще ви кажа рецепти за самостоятелно готвене боровинка ликьор.
Тинктура от червена боровинка на алкохол у дома
съставки:
- червена боровинка - 1 кг;
- алкохол - 1 л;
- пясък от захар - 500 гр.
подготовка
Измийте боровинките, извити в месомелачка, или ги разбъркайте в миксер. Поставете масата в бурканче, налейте с алкохол, разбъркайте добре и затворете буркана с капак. Настоявайте за около 14-15 дни на тъмно топло място. Получената напитка се филтрира през сито, а след това отново през марля, сгъната на няколко слоя. Добавете захар, разбъркайте, затворете и настоявайте за още една седмица. Готовата тинктура се излива в чисти бутилки и се съхранява на хладно място. Можете да го съхранявате за около шест месеца.
Как да направите ликьор боровинка на водка?
съставки:
- водка - 500 ml;
- боровинки - 1 чаша;
- захар - 1 чаша;
- вода - 100 ml.
подготовка
Черните боровинки се сортират, измиват, хвърлят обратно в гевгир и след това ги раздробяваме с миксер. Сложете картофено пюре в бурканче, налейте водка и плътно затворете. Оставете 10 дни, без да забравяте да го смесвате всеки ден. След това филтрирайте. Изсипете захарта в тенджера, изсипете във вода, разбърквайте и го загрейте на слаб огън. Когато захарта се разтваря, заври сиропа за около 10 минути. сега сироп охладете и го излейте в получената по-рано инфузия. Разбъркайте добре и го извадете на хладно място. Напитката на следващия ден ще бъде готова за ядене. И ако имате търпение да изчакате още няколко седмици, тогава вкусът на червена боровинка, приготвен у дома, ще стане още по-добър - по-интензивен и по-благороден.
Ликьор от червена боровинка върху мигновено алкохол
съставки:
- боровинки - 1 чаша;
- захар - 1 чаша;
- алкохол - 1 чаша.
подготовка
Плодове от червена боровинка изсипете вряла вода и оставете за 5 минути. Плодовете ще бъдат меки, а някои дори ще се спукат. Изцедете водата, добавете захар към плодовете и смилайте всичко, докато стане гладко. Получената смес се излива с алкохол и на топло място оставяме часовника на 12. След това изсипваме тинктурата в тенджера и нагряваме масата само докато захарта се разтвори - не е необходимо да се вари, така че алкохолът да не се изпарява. Така че, сега тинктурата се охлажда, филтрира и се изсипва в бутилка - напитката е напълно готова за употреба. Но той излиза достатъчно силен. Ако искате да получите нещо по-слабо, тогава тинктурата според вашия вкус трябва да се разрежда с вода.