Капачки за консервиране
Консервирането е най-разпространеният начин да се правят продукти за в бъдеще. В запечатаните стъклени буркани, зеленчуци, плодове, плодове, гъби, както и месо и риба се запазват през целия студен сезон. Безопасността на домашните консерви зависи в голяма степен от качеството на капачките за консервиране. Нека се опитаме да разберем кои капачки за консервиране са по-подходящи за използване у дома?
Първо, ще очертаем критериите, които определят качеството на шапките:
- трябва да се мият лесно;
- трябва да бъде безвредна за здравето;
- трябва да бъде лесен за използване;
- трябва да осигури дългосрочно съхранение на продукта.
Метални капаци
Най-често за подготовка на битови заготовки, използващи метални капаци за консервиране, оборудвани с гумени пръстеновидни уплътнения, осигуряващи правилно затягане. На първо място, капачките за калай се използват за консервиране на нетрайни продукти. Трябва да се помни, че белият метален капак е възможно да се използва само при запечатване на консервирана храна в рецептата, която не включва оцет. Факт е, че такива покрития са изложени на окислителни процеси. Поради това те могат да търкат банки с конфитюри, компоти и други плодове и захарни заготовки.
Металните лакирани капаци имат златист цвят и гарантират безопасността на всеки продукт, тъй като не са податливи на окисляване, така че те могат да се използват за всякакъв вид детайли. Металните покрития, наред с други неща, са много евтини и имат цветен дизайн. Недостатъкът на този тип капак е необходимостта от използване на ръчен шев, автоматична машина или полуавтоматичен устройство и че те са еднократно.
Завийте капачки
Повторно използваеми винтови метални капачки за консервиране на тип "twist-off" се използват, ако стъкленият съд има гърло с външна винтова резба. Полимерното запечатано уплътнение гарантира добро запазване на консервирания продукт. Винтовите капачки особено помагат на стюардесите, които не са в синхрон с шейните. В допълнение, винтовите капаци имат много атрактивен външен вид - те са покрити с ярки чертежи, изобразяващи неподвижни плодове. Срокът на експлоатация на винтовите капачки е около 5 години, е необходимо да изхвърлите ръждивия продукт, за да не излагате на опасност здравето и здравето на близките хора.
Стъклени покрития
Стъклените капачки за консервиране се продават в комплект с гумен пръстен и са снабдени със стоманени скоби, обработени с тънък слой грес или вазелин. При използване на стъклени капаци е важно да ги инспектирате за пукнатини, чипове, бръчки. Стъклените капаци могат да се използват повторно, тъй като те са идеално пране. Те напълно гарантират целостта на продукта.
Покрития от полиетилен
Полиетиленовите капачки за консервиране също могат да се използват повторно и не губят запечатващите си свойства през целия период на работа. Найлоновите капаци за консервиране са много лесни за използване: те са лесни за инсталиране и премахване и също така са много евтини.
Вакуумни капачки
С традиционните методи за консервиране продуктът се нагрява до температурата, при която бактериите умират, а някои от полезните свойства на храната могат да бъдат загубени. Използването на вакуумни пластмасови капаци за консервиране избягва загубата на качествата на продукта, тъй като съхранението се осъществява с помощта на вакуум, в който няма кислород. задължителен 
Устройство за вакуумиране на въздух е устройство за вакуумни капаци, а самите капаци са снабдени с каучуков вентил, който предотвратява навлизането на въздух в кутията. Вакуумните капачки са универсални: с тяхна помощ можете да спестите не само консервирани храни на плодове и храни, но и насипни продукти, сушени плодове, както и вещества, които силно изпускат или абсорбират миризми.
Въпреки присъствието в модерните магазини на огромен асортимент от различни консерви, домашните продукти не губят популярността си. Можете да изберете капачки за консервиране съгласно тези препоръки.