Готвене на тиган в тенджера под налягане
Кюфтета за извара познати на всички от детството си. Наистина, за много деца в детската градина, тя беше тя, която беше любимото хранене на обяд. Съществуват много рецепти за приготвянето й: с яйца и без тях, с манго, с мляко, с плодове и др. Искаме да ви кажем как да направите извара в тенджера под налягане. Оказва се, че е много великолепно, високо, красиво и необичайно нежно.
Рецепта за готвене на извара в тенджера под налягане
съставки:
- кашкавал - 500 г;
- пилешко яйце - 5 бр.;
- гранулирана захар - 1 супена лъжица;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица.
- грис - 1 супена лъжица;
- всяко зрънце - 1 супена лъжица.
- конфитюр от зрънце - по желание;
- бакпулвер - 1 ч.л.
подготовка
Изплакнете добре и го изсушете с кърпа. След това вземете яйцата, разделете белите от жълтъците и ги бийте със смесител, докато се получат дебели върхове. С жълтъците се смесват извара , добавете заквасена сметана, добавете захар, грис и малко бакпулвер.
Получете получената маса с блендер в продължение на 5 минути, докато стане хомогенна. След това постепенно въвеждайте протеини и леко разбъркайте всичко с лъжица. Купата под налягане грес мазнина с маслото, се разпространява малко извара маса, гладка и покриване със слой от плодове. Изсипете останалата част от изварата отгоре и затворете капака на уреда. Клапанът за изхода на пара е настроен на позиция "Отворено", изберете програмата "Райс" и изчакайте около 30 минути. След звуковия сигнал изключваме тенджерата под налягане, но не отваряйте капака още 15 минути. След това внимателно извадете готовата касета, изсипете конфитюра на желатин и сервирайте на масата.
Кухненско приготвяне на сирене в многонексна готварска печка
съставки:
- кашкавал - 500 г;
- яйце - 2 бр.;
- нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
- грис - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Разбийте жълтъците и белите поотделно. След това добавете захар към жълтъците и внимателно разтрийте в кремообразно състояние. След това, изсипете грис, нишесте, поставете извара и бита бели. Изсипете получената маса за извара в купа под налягане, намажете с масло и затворете капака. Настройваме режима "Райс" на панела и се подготвяме точно 15 минути преди бипкането. След като капакът не се отвори и остави готвенечката да се охлади известно време. След това внимателно извадете деликатеса от купата с помощта на специална кошница - параходи и сервирайте на масата със заквасена сметана или сладко от череша.