Компот от праскови за зимата
Прасковата е вкусен плод. Ярък, сладък, слънчев. По-долу ще обсъдим как да готвите компот от праскови за зимата. Като направихме такива заготовки, изглежда, че спасяваме парче лято и слънце. Компот и самите праскови излизат много вкусно. През зимата те ще бъдат полезни.
Праскова компот с кости
съставки:
- средни праскови - 5 -7 бр.;
- вода;
- гранулирана захар - 350-400 g.
подготовка
Прасковите се измиват добре и ги слагат в бурканче, което преди това се натрупа над пара. Изсипете захар и изсипете вряла вода. Сега изсипете вода в подходящ съд за стерилизация. То трябва да бъде толкова много, че банката е във водата около 2/3. На дъното трябва да постави парче дебел плат. И поставяме бурканче върху него, покривайки го с варен калаен капак. Без пластмасов слой, стъклото ще дойде в контакт с тигана и може да се спука, след като течността стане варена. Така че, след като водата в тенджерата се свари, ние поддържаме компот в нея за 15 минути. След това банката леко достига и незабавно се търкаля. След това го обърнете, ако внезапно се пуснат течни капки, капакът трябва да се навие отново. След това поставете бурканчета с компот с главата надолу, покрийте го с нещо топло и го оставете да се охлади. И след това те могат да бъдат обърнати и изпратени на склад. Между другото, компоти, приготвени по този начин, могат да бъдат съхранявани не само в мазето. Те са добре запазени при стайна температура.
Компот от праскови без костилки
съставки:
- средни праскови;
- захар - 350-450 g;
- лимонена киселина - 3 г.
подготовка
Количеството захар и лимон в рецептата се основава на 1 литър вода.
Прасковите се измиват, сушат и ги разделят на две половини, като премахват костите. Плътно ги слагайте в 1,5-литрови буркани. Сега измерваме колко вода се подава в един буркан от праскови. Умножете се с броя на кутиите и извадете 300 ml. Правилното количество вода се излива в саксията. След като кипете, добавете захар и лимонена киселина. Изсипете праскови с врящ сироп. Покрийте кутиите с варени капаци и ги поставете в саксия с вода. Банките трябва да бъдат потопени ¾ във водата. И под банките трябва да бъде тъкан слой. След кипене на вода в тенджера, стерилизирайте бурканчетата за 15 минути. След това внимателно ги отстранявайте и бързо се навивайте. Може да се използват и винтови капачки. Завъртете готовите буркани с компот и оставете да се охладят. И тогава го сложихме в складовата база за съхранение. Полученият концентриран компот преди употреба трябва допълнително да се разреди с варена вода.
Праскова компот за зимата - проста рецепта
съставки:
- праскови;
- захар - 300 g;
- вода - 1 литър.
подготовка
Банките предварително мина със сода или суха горчица, след което се стерилизират или поне се задуха с вряла вода. След това праскови 
ние докосваме и внимателно измиваме. Ние ги бланшим, като потапяме около 1 минута във вряща вода. След това незабавно ги потопете в студена вода. Благодарение на тази процедура кожната кожа ще бъде премахната много бързо и лесно. Сложете обелени праскови в буркани и изсипете вряла вода. Покрийте с варени капачки. След 15-20 минути водата от консервите се излива в тенджера и се добавя захар със скорост 300 g на 1 литър вода. Пригответе сиропа за варене и изсипете прасковите в буркани. Свалете бурканите с капаци, незабавно ги обърнете, покрийте ги с топло одеяло и ги оставяйте да се охладят. Можете да поддържате такъв компост за около година при стайна температура. Компот от праскови без стерилизация е много наситено и сладко, така че през зимата може да се разреди допълнително с вода.