Чери и ягодов компот за зимата
Един от лидерите във вкусовите качества сред компотите е ягодов компот и сладки череши, и като го приготвите за зимата, можете да се насладите на чудесна напитка през цялата година. За да постигнете най-хармоничната комбинация, е по-добре тези плодове да бъдат взети в същите пропорции, а концентрацията и сладостта могат да варират според вашия вкус.
Как правилно да затворите зимния компот от ягоди и череши, вижте по-долу в нашата статия.
Запазването на компот от сладка череша и ягода според следната рецепта включва получаване на доста концентрирана напитка, която преди употреба трябва да се разрежда с варена вода според Вашия вкус.
Рецепта за летен компот от череши и ягоди за зимата
съставки:
Един трилитров буркан:
- зрели плодове от сладка череша - 550 г;
- зрели ягоди - 550 г;
- гранулирана захар - 500 g;
- пречистена вода - 2,5 литра.
подготовка
Измиваме буркана със сода, стерилизираме го за петнадесет минути и го оставяме да изсъхне. Сортираме ягоди и череши, отърваваме се от развалени и смачкани плодове, разкъсваме сепали от ягоди и опашки от череши. След това измиваме плодовете в студена вода, оставяме ги да се отцеждат и ги поставят в предварително приготвения буркан. Пригответе пречистената вода до кипене в тенджера, изсипете гранулирана захар, гответе за около пет минути и изсипете нашите плодове с получения сироп. Правим това възможно най-бавно и бавно, като се опитваме да не паднем по стените на буркана с вряла вода, за да избегнем разцепването му от температурния спад. След това го затваряйте незабавно с варено капаче и го поставете отдолу нагоре под топло одеяло, докато се охлади напълно.
Много богат, с оригинален и свеж вкус, компот от сладки череши и ягоди се получава чрез добавяне на прясна ябълка и мента. По-долу е рецептата за такава напитка за зимата.
Компот от сладка череша, ягоди и ябълки с мента
съставки:
Един трилитров буркан:
- зрели плодове от сладка череша - 250 грама;
- зрели ягоди - 250 г;
- ябълки - 200 г;
- клонки от мента - 2 бр.;
- пречистена вода - 2,5 литра.
подготовка
Ягоди и череши се сортират, почистват от опашките, измиват се със студена вода и се оставят да се отцедят. Измиваме ябълките, нарязваме ядрото, нарязваме го на филийки и го слагаме в сух стерилен буркан. Ние също изпращаме плодове и чисти клонки от мента. Загрейте водата до кипене, залейте в нея захар, заври пет минути и сипелът се налива в буркана. Веднага навийте стерилния капак и поставете капака под оделението надолу до пълното охлаждане.