Много домакини, при запазване на разнообразие от напитки, да добавите специален вкус, добавете мента или маточина , Предлагаме да попълним запасите от заготовки за зимата с пикантен композит от босилек и ще опишем подробно как да го подготвим.

Компот от босилек и лимон - рецепта за зимата

съставки:

  • Базил (лилаво) - 90 грама;
  • босилек (зелен) - 50 g;
  • голям лимон - 1 бр.;
  • гранулирана захар - 280 g;
  • питейна вода - 3 л.

подготовка

От две разновидности на измит босилек, само листата са разделени. Измити под течаща вода, нарязайте лимона надлъжно на две половини, след което всеки от тях се раздробява на тънки филийки.

Сложете всички листа с пресен многоцветен босилек в преварена вода в голяма тенджера и когато оставите около 5 минути, добавете сочния лимон към плодовия сок заедно със захарта и продължете да готвите напитката за същото време. След това извадете контейнера от огъня, покрийте го с подходящ капак и оставете компота за около 20 минути. Вече филтрираме напитката си чрез стерилен разрез на медицинска марля в друг чист тиган. Завъртете отново нагревателната плоча и довеждайте съдържанието на този съд до кипене. След това изсипете готовия, горещ компот в бутилка, добре печена във фурната, херметически затворена с печен капак.

Компот от ябълки с босилек и лимонена киселина за зимата

съставки:

  • лилав босилек - 120 г;
  • ароматни ябълки - 4 бр.
  • лимонена киселина - 2/3 ч.л.
  • фина захар - 220 g;
  • питейна вода - 2.8 л.

подготовка

Горната част на листата на босилека (15-20 сантиметра) се измива и се потапя в питейната вода, която вече кипи на печката. Чистите ябълки се раздробяват на широки резенчета, внимателно внимателно изрязват ядрото от тях. Тези парчета са компактно поставени в бутилка с пара. Когато босилекът изчезва в продължение на 10 минути, изваждаме клонките от променения цвят и аромат на водата и изсипваме всичко в контейнер с резенчета ябълки. Някъде за 15 минути, изсипете инфузията от буркана (без плодове) и отново я поставете върху плочата. Веднага след като той дава признаци на кипене, ние въвеждаме тук малка бяла захар и необходимото количество лимонена киселина. Продължете да готвите компот за 5 минути и след това напълнете плодовете в съда. До завоя навиваме контейнера и го скриваме през нощта под топло одеяло.