В този материал ще се съсредоточим върху подготовката на трънлив компот и ще се опитаме да подготвим някои от най-освежаващите, ароматни и здравословни напитки.
По време на готвенето се компотират предварително стерилизиране опаковането или стерилизирането на вече напълнени кутии е незадължително, което значително намалява времето, необходимо за подготовката.
съставки:
подготовка
Предварително измити плодове обръщане на тръни, едновременно премахване на опашки и развалени плодове. Напълнете плодовете с чист (за предпочитане предварително измит със сода) буркан, изсипете вряла вода след това. Оставете съдържанието на буркана за 15 минути. През това време вряла вода ще поеме бодливия аромат и ще има време да се олекоти леко. Изсипете врящата вода обратно в гърнето, добавете захар и кипете сироп върху огъня, докато кристалите напълно се разтварят. С врящ сироп незабавно излейте завоя в банката и навийте контейнера със запечатани капаци.
За да получите напитка с максимално изразен трънлив вкус, има смисъл да прекарате малко повече време, за да подготвите плодовете и да ги изчистите от костите. В тази рецепта ще комбинираме белени тръни с ябълкови филийки, които добавят към напитката аромат и сладост.
съставки:
подготовка
Преди да приготвите компот от червено тикво през зимата, подгответе го за приготвянето: почистете опашките от плодовете, разделете ги на две и свалете камъка. Разстилайте половинките от тръни в чисти буркани и веднага ги напълнете с вряла вода. Оставете водата да абсорбира аромати на плодове в продължение на 10-15 минути, след това изцедете течността и я сложете да заври със захар. Извадете ядките от ябълките и ги нарязайте произволно и по-скоро грубо. Поставете парчетата в буркани с плодове и веднага ги напълнете с врящ сироп. Свалете контейнера със запечатани капаци.
Внимателно изплакнете факела, сложете го с дъното на чистите кутии, като напълнете последния до около една трета от обема. Напълнете останалата част от звука с вряща вода, покрийте бурканите с капаци и оставяйте да се охладят напълно. Водата ще потъмнее и ще поеме част от аромата на зрънце. Изсипете течността в тигана, добавете захар, променяйки сладостта на сиропа според вашия вкус и въз основа на сладостта на самите тръни (средно приемайте 200 грама захар на литър компот). Сварете сиропа на захарните кристали, докато се разтвори напълно, отново се изсипва в бурканите и се навива със стерилни капачки.
Търга е добре комбиниран с други плодове, защото ако все още имате излишък от реколтата от малини, касис или череши, които не знаете къде да отидете - ги хвърлете в компот.
съставки:
подготовка
След като измиете плодовете и бодлите, ги поставете в чисти буркани, като ги напълнете с една трета. Изсипете във водата, този път пълнейки целия буркан до ръба. След като покриете контейнерите с капаци, оставете всичко, докато се охлади напълно, след това излейте компот и го върнете на огъня. След като налеете захарта на вкус, сиропът се заври напълно и веднага го напълнете със съдържанието на контейнера.
съставки:
подготовка
Разпръснете измитите череши, малини и люти чушки върху чисти кутии. Изсипете във вряща вода, напълнете около половината от буркана, изсипете в същата захар. След 15 минути добавете съдържанието на съда с вряща вода, така че водата да прелисти. Веднага навийте бурканите.