Интелигентна торта
Това печене често се класифицира в различни категории. Някой нарича това деликатес - торта, някаква торта, но има и такива, които са сигурни, че това е торта! Името му е "умно", защото по време на приготвянето всички компоненти се смесват, а при печене самата тестото е разделено на три части, формиращи 3 слоя - гъста, гъста креда, вкусна млечна крем и пудинг гъста в консистенция. Подготовката на умната торта е много проста и бърза. И какъв вкус! Незабравимо, възхитително и много нежно. Е, готови ли сте да научите рецептата за приготвяне на умната торта? След това продължи.
Smart Cake - Рецепта
съставки:
- яйце пиле - 4 бр.;
- гранулирана захар - 150 g;
- масло - 130 г;
- пшенично брашно - 120 г;
- мляко - 0.5 л;
- варена вода - 1 супена лъжица. лъжица;
- ванилин - 5 g;
- сол - на вкус;
- захарна захар - за декорация.
подготовка
За да подготвите умната торта, вземете яйцата и внимателно отделете белите от жълтъците. Катеричките се изсипват в отделна купа и се поставят в хладилника. И внимателно разтривайте жълтъците със захар до бяло. След това добавете малко преварена вода, ванилин и разбъркайте отново. След това включете миксера и победете всичко, докато захарта напълно се разтвори и яйчната маса стане хомогенна. След това вземаме масло, слагаме го в драже, поставяме го на малък огън и го разтопяваме (може да го разтопите и в микровълновата фурна). Сега внимателно изсипете маслото в жълтъците и отново бийте добре с миксер, докато гладко. След това постепенно, на порции, изсипете брашното в сместа, като внимателно разбърквате и разбивате масата. Когато се добави цялото брашно, оставете тестото за няколко минути. 
И този път леко загряваме млякото и внимателно го изсипваме в нашата маса. Разбийте добре смесителя. В резултат на това трябва да имаме много тънко тесто, чиято консистенция е подобна на млякото.
Сега ние получаваме охладените протеини, слагаме щипка сол в тях и бием, докато се образува плътна гъста пяна и стабилни върхове. След това преместваме яйчната маса в тестото и много внимателно смесете я с лъжица отгоре надолу. След това вземете една еднократна висока тавичка, смажете маслото и излейте тестото в равномерен слой. Слагаме в пещта, загрята до 175 ° C, за около 1 час и се пече до златисто кафяво. По време на печенето, тортата ще се люлее малко! Охладете напълно приготвения деликатес, извадете го от матрицата, поставете го върху красива чиния и поръсете леко с пудра захар. Нарежете в умната торта, направена според нашата рецепта, в малки вкусни парчета и сервирайте на масата!