Рецепта за пилешко пиле
Птицата често се готви с ябълки, със сушени плодове. Сега ще ви кажа как да приготвяте пиле дюля ,
Пиле с дюля в ръкава
съставки:
- пиле - 1 бр.;
- лимон - 1 бр.;
- Дюля - 2 бр.;
- чесън - 1 глава;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- Provence билки - 1 супена лъжица. лъжица;
- кориандър - 0.5 чаена лъжичка;
- сол - 4 ч.л .;
- черен пипер - 1 ч.л.
- горчица - 1 чаена лъжичка;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Моето пиле и обсушиваем. От лимона изцеждайте сока и го разтривайте в пилето. Оставете за около 15 минути. Комбинирайте кориандър, сол, провансалски билки, черен пипер, червен пипер и разтрийте трупа вътре и навън със сместа. Отново захвърляме импрегнирането в продължение на 20 минути. Междувременно, дюлята се нарязва на парчета и се пълни с пиле, а ние също поставяме цяла чесънна глава вътре. Сега подшийте дупката.
Поставете пилето в ръкава за печене, закопчайте краищата и направете няколко дупки в ръкава, за да се освободи пара. Изпращаме пиле с дюля в пещта и се печем около 1 час при температура от 180 градуса. След това нарязайте ръкава, разкрийте пилето и го смажете със смес от заквасена сметана и горчица, върнете го обратно в пещта и го печете в продължение на 15 минути при температура от 200 градуса, докато се образува златиста кафява кора.
След това извадете пилето, извадете струните и извадете чесъна и дюля от пилето. Сложете пилето в чиния и поставете дюля и чесън в мазнина, която беше отделена от пилето по време на печене. Изпращаме дюля в пещта още 15 минути, така че да стане мека. Сега го сложете около пилето и го поднесете на масата.
Миди с дюля и пиле
съставки:
- пиле - 800 г;
- лук - 1 брой;
- суха бяла слива - 5 бр.;
- дюля - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- лимон - 1 бр.;
- картофи - 5 бр.;
- масло - 70 г;
- растително масло - 30 ml;
- зеленчуци, лук, черен пипер - на вкус.
подготовка
Пиле (можете да вземете някои от неговите части - краката, бедрата и т.н.) мина, премахнете кожата. Разтрийте го със сол, черен пипер и поръсете с лимонов сок. Загрейте растително масло в голям дълбок тиган, поставете пилето, нарязани лукови пръстени. Нарежете картофите и дюлята на парчета и ги поставете около пилето, добавете сушени сливи и разстийте маслото. Поръсете всичко с нарязани билки и изсипете с лимонов сок. Поставете тигана на голям огън, веднага щом маслото се разтопи, намалете огъня, изсипете около 100 мл вода и задушете пилето с дюля и картофи за около 1 час.
Пиле с дюля в гърнен съд
съставки:
- пиле - 1 кг;
- лук (голям) - 2 бр.;
- дюля - 1 бр.;
- сух джинджифил - 1 ч.л.
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- канела - 1 ч.л.
- лимон - 1 бр.;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- пилешки бульон - 150 ml;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Първо, измийте дюля, нарязани на 4 парчета, отстранете ядрото и след това изрежете плътта на тънки филийки. Налейте зеленчуковото масло в купата на мулти-кукер, включете режима на печене за 2 минути, за да нагреете маслото, след това оставете лука нарязан на половин пръстени и гответе за още 3 минути в същия режим. Изсипете джинджифил, канела, разбъркайте. Сега със шпатула преместваме лука настрани, а на дъното на тигана слагаме дюлята - поставяме лука на върха. В режим "Печене" подгответе още 10 минути.
След това изсипете парчета пиле, сол, черен пипер, изсипете бульон и в същия режим се оставя за още 25 минути. Сега зададохме режим "Загасване" и подготвихме още един час. Около 10 минути преди края на програмата, добавете мед, смесен с лимонов сок.
Рецепта за пиле, поръсена с дюля
съставки:
- пилешко филе - 3 бр .;
- Дюля - 2 бр.;
- сухо бяло вино - 160 мл;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- масло - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 супена лъжица. лъжици;
- сол, черен пипер.
подготовка
Прерязахме измитата дюля на няколко части, отстраняваме сърцевината и нарязваме плътта на филийки. За 1 минута, потопете го във вряща вода, след това легнете в колче и изсипете студена вода. 
Измиване на пилешко филе, сухо. Във всяко парче правим дълбоки напречни разрезки. Във всяка от тях вмъкваме парче дюля. Сгънете филетата като ролка, сол, черен пипер, поръсете с растително масло.
Всяка ролка се търкаля в кръг и се обвива в фолио. Слагаме лист за печене и се пече при температура от 200 градуса за около 25 минути. Междувременно подгответе соса: добавете останалите парчета дюля в тигана, добавете вино и захар. Оставя се да заври при ниска температура, докато обемът се понижи с 2 пъти. След това добавете маслото и смесете. Разбъркайте соса през сито. С готовност пилешки рула -Шрайми, премахваме фолиото, ги слагаме на чиния и изсипваме със сос.