Пиле под кожено палто
Пилето под кожено палто е невероятно ароматно, вкусно и лесно за приготвяне ястие, което няма да остави никой безразличен. Разнообразявайте менюто си и гответе това ястие, следвайки нашите рецепти.
Пилето под картофената козина във фурната
съставки:
- пилешко филе - 500 г;
- лук - 2 бр.;
- картофи - 400 г;
- подправки ;
- сирене - 150 гр
За зареждане с гориво:
- сирене - 150 г;
- крем 25% - 200 ml;
- чесън - 2 карамфил;
- индийско орехче земна щипка;
- подправки.
подготовка
Измийте филето от пилешко месо, разстила се на дъска за рязане, нарязано на малки резени и подправено с подправки.
Почистете лука и нарязайте на половин пръстени, обработвайте картофите и нарязайте на кръгчета. Разбийте сиренето с голям ренде.
След това подгответе превръзката: изсипете сметана в купа, хвърлете настъргано сирене, задушено индийско орехче и чесън, изцедени през преса. Поставете парчета пиле на дъното на тигана, поръсете с лук отгоре и покрийте с картофени кръгове. Напълнете ястието с дресинг и поръсете с изобилно настъргано сирене. След това изпращаме пилето под козината на предварително загрятата фурна и го оставяме там за 40 минути. Готовите ястия се сервират като празнично ястие, гарнирано с нарязани пресни билки.
Пиле с гъби под картофена козина
съставки:
- пилешки гърди - 400 г;
- пресни шампанско - 300 г;
- лук - 1 бр.;
- картофи - 4 бр.;
- богат крем - 200 ml;
- мляко - 250 ml;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- твърдо сирене - 150 г;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
За да готвите пиле с гъби, изпечени под кожено палто, картофите са добре измити и варени в "униформа" в осолена вода. След това охладете зеленчука, почистете го и го разтрийте на груб ренде в дълбока купа. Изплакнете пилешките гърди, изцедете, нарязани на малки кубчета и се запържете в тиган с предварително загрята 
масло, розов цвят.
В друг тиган, смажете нарязания лук и след това добавете гъбите нарязани. След 10 минути добавете брашното към зеленчуците, разбъркайте и, без спиране, налейте в богат крем и мляко. Подправете ястието с подправки и гответе за 10 минути. След това изсипете приготвения сос в огнеупорната форма, поръсва се с настъргани картофи и сирене, нарязани на фин ренде. Загрейте фурната до температура от 180 градуса и изпечете ястието си за 30 минути, докато се образува хрупкава и красива кора.