Пиле пълнено с елда
Пилето е почти незаменима на нашата маса, защото това е диетично месо, което може да се консумира от всички. Подгответе го по различни начини, но искаме да останем при печенето. Ако искате да получите красиво пълноценно ястие, което съчетава и двете странични ястия и основното ястие, ще ви кажа как да готвите пълненото пиле с елда във фурната.
Рецепта за пиле пълнени с елда
В тази рецепта ще споделяме начина, по който да се готви пиле пълнени с елда със специален сос.
съставки:
- пиле - 1,5-2 кг;
- елда - 2 супени лъжици;
- майонеза - 6 супени лъжици. лъжици;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- моркови - 1 бр.;
- лук - 1 брой;
- мед - 1 ч.л .;
- чесън - 3 карамфил;
- сол;
- растително масло.
подготовка
Кука елда до приготвени, не забравяйте да го сол. Поръсете морковите на груб ренде, накълцайте лука и ги запържете в растително масло. Смесете с варена елда. В отделна купа смесете майонезата, соевия сос и чесъна, които минават през пресата.
Измийте изкорченото пиле, поставете го на дъската и мажете с сос от майонеза навътре и навън, оставяйки 1/3 от масата за по-късно. Пилето трябва да се маринира за един час. След това го напълнете с мляна елда, шийте с конец и поставете върху печене, покрит с хартия за печене.
В останалата част от соса, добавете мед и смажете върха на пилето с тази смес. Поставете я във фурната за 1 час на 180 градуса.
Пълнено пиле, изпечено в ръкава
Следната рецепта за пълнени пиле от елда е доста проста. Той се готви бързо, се оказва много вкусно. Основното нещо - обръщайте внимание как правилно да се насити пилето, така че пълнежът да не се окаже свеж.
съставки:
- пиле - среден размер;
- елда - 1-2 супени лъжици. (зависи от размера на пилето)
- лук - 1 брой;
- моркови - 1-2 броя;
- растително масло;
- сол, черен пипер, подправки за пиле;
- зелен лук.
подготовка
Пиле, предварително изкормени, изплакнете, разтривайте със сол и черен пипер. Сварете елдата и не забравяйте да я солите. Лукът и морковите фино котлет и пържен в олио. Разбъркайте в крайната елда и пълнете пилето с тази смес.
Изпратете картона на птицата до ръкава, разтривайте го с горчивина с подправки, фиксирайте ръкава от двете страни и печете за един час на 180 градуса. Премахнете приготвеното пиле и поръсете със зелен лук преди да сервирате.
Пилешки ръкав пълнени с елда
Това ще отнеме малко повече време и съставки за готвене на пиле, като се използва тази рецепта, отколкото да се приложат минали съвети, но резултатът ще ви зарадва.
съставки:
- пиле - 1,5-2 кг;
- елда - 1-2 ст .;
- сол, черен пипер, земя и грах;
- чесън - 5-6 карамфил;
- шампанско - 4-5 броя;
- зелени;
- растително масло.
подготовка
Измийте изпеченото пиле, разтрийте го с растително масло, сол, черен пипер и го оставете да маринова. По това време, направете подготовката на пълнежа. Поставете елдата в тигана и се запържва, като постоянно се разбърква, докато стане 
пращи. След това напълнете елдата с вряла вода, така че леко да покрие зърнените култури и оставете за няколко минути. Нарежете ябълките на чиниите и ги запържете в масло за няколко минути. След това разбъркайте гъби с елда и сол всичко. Стартирайте пилето с тази смес, зашийте го с нишка или свържете ръбовете с клечки за зъби. Поставете пилето в ръкава за печене, свържете го от двете страни и поставете пилето във фурната за час и половина. Когато птицата е готова, извадете я от ръкава и ако искате да получите коричка, поставете я в пещ още 10-15 минути. Поръсете със свежи нарязани зеленчуци, преди да сервирате.