Пилешки крака в тестото

Пилето често е на нашата маса. Той е подготвен за празнична трапеза, както и за ежедневни вечери или вечери. Разбираемо е, че пилето е вкусен и достъпен продукт и има огромен брой рецепти за приготвяне на ястия от него. Но ако искате нещо оригинално, нещо, което още не е уморено и не е скучно, ви съветваме да готвите пилешки крака, изпечени в тесто. Ще ви разкажем няколко рецепти за подготовката им.

Рецепта за пилешки бутчета

съставки:

пилешки крака - 7 броя;
твърдо сирене - 7 резена;
соев сос - 40 ml;
шампанско - 200 г;
чесън - 3 карамфил;
лук - 1 брой;
земни крекери - 80 г;
сол, черен пипер;
слънчогледово олио за пържене.

За теста:

мляко - 200 мл;
брашно - 2,5 чаши;
суха мая - 1 ч.л.
захар - 1 чаена лъжичка;
сол - щипка;
растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
яйца - 2 бр.

подготовка

Измийте пилешкото си краче и го изсушете. След това премахнете частта от костта (оставете малко парче от костта в долната част на гърба, за да запазите формата). В дълбоката купа добавете краката, поръсете със сол и черен пипер, добавете соев сос, оставяйте през чесъна преса, разбъркайте и оставяйте пищяла опиянена за поне един час или повече. След това ги запържете в тиган до златисто кафяво. Когато краката се охладиха малко, в центъра на всеки (на мястото, където имаше кост) лежеше парче сирене, навито нагоре. Гъбите се нарязват на малки парченца, лукът се раздробява и се запържва всичко в тенджера, докато течността се изпари.

За да приготвите тестото, първо загрейте малко мляко, за да го направите леко топло, след това добавете треперене и захар към него. Оставете някъде в продължение на 15 минути, за да надуете маята и след това разбъркайте. В получената маса добавете щипка сол, растително масло и 1 яйце, разбъркайте добре. След това бавно въведете пресято брашно. Омесете тестото, то трябва да се окаже меко и еластично. Покрийте контейнера с тесто с кърпа или салфетка и поставете на топло място. Когато има около 2 пъти по-голям обем, го разбием и го разделяме на 7 топки. Отново покриваме топките от тестото със салфетка и оставяме около половин час, за да се побере тестото. Завъртаме всяка топка в слой с диаметър около 15 см. Налейте една чаена лъжичка земни галета в центъра на кръговете, разпръснете гъби. На всеки кръг правим 3 вдлъбнатини с дължина около 1,5 см всеки - получават се 3 венчелистчета. Сега поставете телето в центъра на кръга, обвийте един от венчелистчетата, свържете ръбовете. Ние също така правим останалите венчелистчета. Сгъваме ръбовете на тестото малко, изглежда като бръшляни. Сега, олио формата, поръсете със земни галета и изложете нашите пилешки крака в мая тесто. Всеки от тях мазни с разбито яйце. Печете на 180 градуса за около 40 минути. Пилешките колби, изпечени в мая, изглеждат много оригинални на масата, а вкусът им е вкусен.

Пилешки крачета в сладкиши

Рецептата за пилешки барабан в сладкарски сладкиши е много проста. Поради факта, че такова тесто може да бъде закупено готово, времето за готвене отнема много малко, а ястието излиза сърдечно и вкусно.

съставки:

пилешки колбаси - 6 бр.;
запушалка - 0,5 кг;
твърдо сирене - 250 г;
чесън - 2 карамфил;
сусам - 30 g;
сол, черен пипер - на вкус.

подготовка

Предварително измити и сушени крака се търкат със смес от сол, черен пипер и нарязан чесън. Твърдото сирене нарязано на филийки и положено под кожата. Вземете предварително тестето, извадете го и го нарязайте на ленти с ширина около 1 см. Опаковайте всеки крак с ленти от тесто, поръсете със сусам отгоре, поставете го върху лист за печене, намажете с масло и печете в пещ на 200 градуса за около 50 минути. Ако обичате да имате пиле с червена кора, можете предварително да изпържите парчетата, докато златистите в тиган, охладете малко и след това се увийте и печете. Плюшено пилешко краставици в тестото са много нежни и сочни.