храна Вкусни статии

Кърито пиле

Невероятно вкусният вкус и пикантният аромат на пилето в къри сос събужда апетита и предизвиква най-приятните впечатления. В допълнение, това ястие с индийски акцент има хубав слънчев цвят.

Ако все още не знаете как да готвите пиле в къри сос, тогава следните рецепти са за вас.

Кремообразна къричка пилешка рецепта

съставки:

  • филе от пилешки гърди - 750 г;
  • лук - 100 г;
  • моркови - 75 г;
  • чесън - 1-2 зъба;
  • крем - 275 ml;
  • къри - 15 г;
  • рафинирано растително масло - 10 g;
  • смлян черен пипер - на вкус;
  • сол.

подготовка

За да се готви пилето в къри сос, измитото и сушено пилешко филе се нарязва на кубчета със среден размер и се поставя в тиган със загрята рафинирано растително масло. Даваме на месото време да кафяви всички бъчви, като се разбърква от време на време, а след това добавете лука обелени и нарязани лук, настъргани моркови, малки нарязан чесън и се запържваме заедно, докато зеленчуците са меки.

Сега добавете къри, разбъркайте, изсипете сметана, вкус със сол и смлян черен пипер, топъл до кипене над умерена топлина, разбърква се, задушава за пет минути и може да служи.

На гарнитура на такова пиле може да се сервира варени картофи или Фиг.

Пиле, изпечено в къри сос със зеленчуци и кокосово мляко

съставки:

  • пиле - 950 г;
  • лук - 75 г;
  • моркови - 75 г;
  • замразен зелен грах - 75 g;
  • зелен пипер - 1 бр.;
  • зелен лук - 2 стъбла;
  • стафиди - 100 g;
  • кокосово мляко - 320 мл;
  • настърган пресен джинджифил - 15-20 g;
  • чесън - 2-3 карамфил;
  • къри - 25 грама;
  • подправки;
  • смлян черен пипер;
  • сол;
  • растително масло.

подготовка

Измийте пилето, изсушете, нарязайте на порции, подправете със сол, смляйте черно кокосово къри пиле пипер, опечени от всички страни в тиган с горещо, рафинирано масло и поставени в тава или котел. Пъхнете лука и морков в същото масло в продължение на пет минути, след това добавете грах, нарязан чесън, джинджифил, зелен лук и лют червен пипер, след като извадите сърцето със семена от него. Запържете за още няколко минути, добавете къри и стафиди, изсипете кокосово мляко, пригответе соса на вкус със сол и подправки и го налейте на пилето, като го разнесете равномерно. Сложете контейнера с чиния в пещта, предварително загрята до 195 градуса, и се печете в продължение на тридесет до четиридесет минути, предварително затегнати с фолио или покрити с капак.