Пилешки сърца - калории
Много хора знаят диетичната стойност на пилешко месо - богата на протеини, нискокалорични, лесно смилаеми. Въпреки това, има продукт, пряко свързан с пиле, чиито забележителни хранителни свойства често се забравят и е напразно, защото има много полезни свойства и броят на калориите в него е само малко повече, отколкото в пилешкото гърди: то ще бъде за пилешко сърце.
По-полезни пилешки сърца?
На първо място, този страничен продукт е богат на висококачествен протеин - 16 грама на 100 грама от продукта, така че пилешкото сърце е особено необходимо от спортисти, деца, юноши - по принцип всеки, който е активен участник в изграждането на процеси в тялото.
В допълнение към протеина, в пилето сърце има много желязо и то е във форма, която лесно може да се асимилира за човешкото тяло, което може да бъде полезно за хора, които са намалили хемоглобина.
Също така в съдържанието на пилешкото сърце калий и магнезий - което не е изненадващо, защото сърдечният мускул е основният "потребител" на тези минерали. Между другото, те също са изключително необходими за нормалното функциониране на човешката сърдечно-съдова система, а тяхната липса може да доведе до развитие на хипертония и сърдечни заболявания.
Колко калории в пилешкото сърце?
Пилешкото сърце е среднокалорична храна: така че съдържанието на калориите на варено пилешко сърце е около 150 калории на 100 грама. Малко повече те "тежат" 160-170 килокалории в задушени форми.
Ако ги запържите в заквасена сметана - както предполага една от най-популярните рецепти - тогава тяхното калорично съдържание ще бъде 115-120 килокалории. Разбира се, при условие, че в процеса на готвене друг лук и моркови се присъединят към този страничен продукт, ще има много малко масло, и заквасена сметана няма да надвишава 15% мазнини.
От пилешкото сърце може 
Подгответе салата с листни зеленчуци, предварително мариновани карантия в соев сос и пържене с лук. Калорийното съдържание на тази салата ще бъде 150 килокалории.
Можете да се поглезите с кебапчета от пилешко сърце, да ги накиснете със соев сос, лимонов сок, доматено пюре и печено на скара, или традиционно с въглен, нанизано на тънки шишчета. Калорично съдържание такова ястие от месо ще зависи от маринатата, която избирате, и ще има средно около 170 килокалории на 100 грама.
Но най-нискокалоричната ястие е супата от пилешки сърца с картофи и моркови - няма да има много калории в нея: 42 килокалории на 100 грама.