Пилешко сърце - ползите и вредите
Пилешките карантии са много популярни. Един от най-често срещаните странични продукти при готвенето е пилешкото сърце. Те правят много вкусни, ароматни, сърдечни и деликатни ястия. Те могат да се готвят, да се вари, да се запържват и да се пекат. С пилешкото сърце можете да готвите разнообразие от първи и втори курсове. От тях можете дори да готвите пастет, пилаф и кебап. Най-често срещаната комбинация е сърцето със заквасена сметана, но има и рецепти, използващи соев сос, кетчуп, доматено пюре, оцет и различни подправки. Картовото пилешко сърце е 160 kcal на 100 грама продукт. Съдържанието на калории в крайната чиния зависи от начина на приготвяне и от допълнителните съставки. Продайте този страничен продукт в охладена и замразена форма. За да размразите сърцата на пилето, е по-добре да ги поставите в хладилника.
Предимствата на пилешкото сърце
Пилешкото сърце е богато на витамини А, В и РР. Те съдържат калий, фосфор, магнезиев , натрий, мед, цинк и желязо. Съставът на този страничен продукт включва аминокиселини и протеини. Специалните предимства на пилето сърце за хора с анемия и тези, страдащи от сърдечно-съдови заболявания. Химичните елементи в състава им обогатяват кръвта с хемоглобин и допринасят за образуването на кръв. Тъй като използването на сърцето възстановява силата на тялото, те трябва да бъдат включени в храненето на хора, които са претърпели наранявания и операции. Магнезият и натрийът в състава на сърцето на пилето регулират кръвното налягане, спомагат нервната система, нормализират съня.
Този страничен продукт съдържа много аминокиселини. Те нормализират нивата на кръвната захар и насърчават синтеза на ензими и хормони. Съставът на пилешкото сърце включва следното аминокиселини : лизин, левцин, изолевцин, валин, метионин и други.
Полза и вреда на пилето сърце
Предимствата на този продукт са антивирусните ефекти и структурата на мускулната тъкан. Сърцата са източник на енергия. Редовната консумация на пилешки сърца подобрява външния вид и състоянието на кожата, увеличава мозъчната активност и има благоприятен ефект върху мускулния тонус. Но този субпродукт има противопоказание. Ако се забелязва индивидуална непоносимост, по-добре е да се въздържате от използването на този продукт. Пиенето на сърце няколко пъти седмично ще бъде достатъчно, за да усетите благоприятните ефекти на този продукт.