Пиле филе в галета
Пилешкото филе може да бъде не само основното ястие на вашата ежедневна или дори празнична трапеза, но и отлична закуска за бира или безалкохолни напитки. В тази статия ще разгледаме как да се готви пиле филе в галета.
Пиле филе рецепта в галета
съставки:
- пилешко филе (половинки) - 4 бр.;
- брашно - 2 бр.
- сол - 1 ч.л.
- пипер - 3/4 ч.л .;
- червен пипер, сушен чесън и прах за печене - 1/8 ч. л.
- яйце - 1 бр.;
- мляко - 1 супена лъжица.
- галета - 2 супени лъжици;
- маслото за готвене за пържене.
подготовка
В купа победете яйцето с чаша мляко. Разбъркайте отделно пресятото брашно, сол, черен пипер, червен пипер, сушен чесън и прах за печене. Всички се смесват добре. Хлябът се изсипва в плоска чиния.
Пилешко филе измийте и нарязани на парчета. На първо място, хвърляме месото в суха смес от брашно и подправки, след което го натопим в яйце, смесено с мляко и накрая го навиваме хляб трохи ,
Загрейте растителното олио в тиган или във фритюрник, парчета от пилета, които преди това са били освободени от излишъка на брендиране, потопени в масло и се запържват до златисто кафяво. Дайте излишната мазнина да се отцеди, като завършеното месо се постави върху хартиена кърпа.
Пилешко филе в трохи от сирене
съставки:
- пилешко филе (половинки) - 4 бр.;
- растително масло - 1/2 супена лъжица;
- чесън - 1 карамфил;
- солени бисквити - 1 опаковка;
- пипер - 1 ч.л .;
- смес от италиански билки - 1 ч.л.
- настърган "Пармезан" - 1/3 супени лъжици;
- чеддар - 1/3 от св.;
- розмарин - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Чесънът се придвижва през пресата и се смесва със зехтин. Използвайки кафемашина или хаван и пещер, ние смиламе подправки и билки заедно с бисквити. Добавете ситно настъргано сирене към ароматната смес и разбъркайте добре.
Измийте пилешкото филе, отлепете филмите и нарязайте на порции. Потопете парчетата в чесънно масло и след това се завийте в хляба на крекер и билки. Печете пилето във фурната на 200 градуса за около 15-20 минути.
Пилешко филе с галета във фурната
съставки:
- пилешко филе (половинки) - 4 бр.;
- настърган "Пармезан" - 3/4 супени лъжици.
- каперси - 5 супени лъжици. лъжици;
- пресни мащерка - 2 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- Дижонска горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимон - 1 бр.;
- сол - 1/2 ч.л.
- черен пипер - 1/2 ч.л .;
- галета - 3 ½ супени лъжици.
подготовка
Измиване на пилешко филе, изчистено от филми и възможни остатъци от мазнини. Разбийте филетата с кухненски чук, така че месото да е със същата дебелина по цялата повърхност.
В голяма купа смесете настърганото сирене (половината от общото количество) и нарязаните каперси (половината от общото количество), добавете супена лъжица прясна мащерка, масло, горчица, лимонова кора. След това преживяваме сока от половин лимон и добавете 2 супени лъжици вода. Пилешки парчета се търкалят в сместа. Ако е възможно, месото може да се остави да се маринира до деня в хладилника.
Кюфтетата се изсипват върху една чиния и се смесват с остатъците от сирене и каперси, добавят се мащерка. Пилешките филета се валят в получената брашна и се изливат. Ние преместваме месото в тава за печене. Покриваме пилето с прекалено трохи, за да получим един и същ плътен слой върху всяко от филетата. Печем месо на 200 градуса за 20-25 минути, или докато корато стане твърдо и златисто и месото е напълно изпечено.
Сервирайте месо с лимонови клинове, така че пилето може да бъде ароматизирано със сок преди хранене. Не е излишен и любим сос.