Пилешко филе в тесто - рецепта
Всеки е опитал пиле филе в тесто, или поне в breading. По този начин пилето се пържене най-често, защото слоят тесто или хляб поддържа влага в месото и не позволява да се изпари, което прави доста сухо и диетично месо нежна и сочна. В тази статия ще разгледаме няколко нови и много оригинални рецепти за готвене на пиле в тесто.
Пилешко филе в сирене
Кой от нас не обича сиренето? А ако става дума за тесто за тесто, което покрива не по-малко тънко пилешко филе, то никой не може да устои.
съставки:
- Сирене "Пармезан" - 250 г;
- жар от 1 лимон;
- брашно - 1 ½ сто;
- растително масло - 1 супена лъжица;
- яйце - 1 бр.;
- галета;
- масло за пържене;
- сол, черен пипер - на вкус;
- 1-2 пилешки филета
подготовка
Измийте филето от пиле, отлепете филмите и нарязайте на гъсти кубчета. Изсушете внимателно месото с кухненски кърпа.
За тесто, смесете коричка от един лимон с настърган "пармезан" и галета , Отделно, победете яйцето с растително масло, добавете брашното и омесете гъстата тесто за палачинки , Сол и пипер на тестото на вкус. Вземете парче филе, потапяйте се в тесто и след това се преобърнете в смес от сирене и бисквити. Срежете филетата от пилешко филе в тесто с растително масло и сервирайте с любимия си сос.
Пилешко филе в картофено тесто
съставки:
- пилешко филе - 1 брой;
- картофи - 1 бр.;
- брашно или нишесте - 1 ½ супена лъжица. лъжици;
- яйце - 1 бр.;
- изсушен копър - щипка;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Изплакнете филето и го нарязайте на неприлично. Почистете картофите и натрийте груб ренде, сол и оставете за 5 минути да изтласкат излишната течност. Сега смесете картофите с яйцето, добавете същото нишесте, малко копър и сол с пипер на вкус. Пилешко филе, покрито с тесто от едната страна и сложете една и съща страна върху тигана, разстилайте останалата тесто на върха. Запържете филето от пилешки гърди в тесто за 10-15 минути от всяка страна.
Пилешко филе в тиган
Картофената тесто може да придаде на пилешкото филе не само оригинален вкус, но и приятен златист цвят, който ще украси всяка ежедневна маса.
съставки:
- пилешко филе - 1 брой;
- моркови - 2 бр.;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 1 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Разтрийте морковите на фин ренде, не изтласквайте излишната течност. Добавете към настърганото корен едно яйце и две супени лъжици пресен брашно. Ако желаете, смачкани, можете да добавите нарязани пресни или сушени билки. Сол и пипер на тестото на вкус. Преди това, внимателно нарязани нарязани парчета пиле, или поръсете с брашно, а след това се потопете в морков тесто, да се излишък тесто за изтичане. Загрейте олиото в тиган и запържете пилето, докато го приготвите. Сервирайте с любимия си сос.
Пилешко филе в тесто за бира
съставки:
- 1 бр. Яйце;
- бира - 3/4 тона;
- брашно - 1 супена лъжица.
- сода - 1 ч.л.
- сол - 1 ч.л.
- черен пипер - на вкус;
- пилешки гърди - 3 бр.;
- растително масло - 1 ¼ Чл.
подготовка
Разбийте яйцето леко и смесете с бирата. Добавете сухи съставки и продължете да разбърквате докато се получи гладка маса. Ние даваме тестото да стои 25-30 минути преди употреба, за да се подуе глутена на брашното и тестото ще се окаже по-дебело и по-нежно, а благодарение на наличието на сода в състава му, също и въздух.
Пилешко филе нарязано на ленти. Загрейте маслото в тиган. Пилешките парчета са покрити с тесто, оставяйки излишния дренаж и се запържва за 4-6 минути. Сервирайте пържено пилешко филе веднага в тесто, предварително напоено с хартиена кърпа.