Пилешки бульон - калории
Трудно е да си представим нещо по-светло, по-диетично, но в същото време питателна от бульон за пилешко филе, което е с ниско съдържание на калории, но хранителна стойност толкова висока, че е включена в почти всички терапевтични диети. Известно е, че бульонът от пилешко месо идеално укрепва тялото, възстановява здравината, помага да се поддържа имунитет по време на болестта, се абсорбира добре и няма противопоказания. И при здрави хора, пилешки бульон е силно препоръчително да се включи във вашата ежедневна диета. Той не уврежда фигурата, насища организма с полезни вещества, е подходящ като база за огромен брой ястия, вариращи от супи и завършващи с мезета и пайове.
Съставът на пилешки бульон и калории
Отвара от натурално пилешко месо, възприема всички свойства на оригиналния продукт. И, както знаете, пилето е богато на протеини и съдържа сравнително малко мазнини и следователно се счита за хранителна съставка. Ето защо, в бульон от него мастни съединения няма да бъде твърде много: в сто грама отвара - 3.6-5.8 грама мазнини. Белтъкът тук е с порядък по-голям, но въглехидратните съединения са много малки - по-малко от един грам. Поради това и калориите в чистата пилешка бульон са налице малко, но нейната хранителна стойност, така или иначе, е страхотна. В края на краищата тя съдържа почти пълен набор от активни вещества: нишесте, диетични фибри, аминокиселини, холин, витамини В, витамини А , Е, С, D, фосфор, калий, магнезий, желязо, йод и др. Това ястие е истински склад за компоненти, необходими за здравето.
Калориен пилешки бульон
Тези, които следи отблизо храненето си, изчисляват своето съдържание на калории и трябва да се борят с наднормено тегло, трябва да знаят, че калоричното съдържание на пилешки бульон може да е различно. И това не винаги е съвсем ниско. Много често домакини, които са приготвили отвара от пилешко месо, след като са се охладили, забелязват, че върху повърхността на течността се е образувала плътна кора, или мазнината плава под формата на отделни плаки. Такъв бульон, разбира се, не може да се счита за нискокалоричен, енергийната му стойност ще бъде близка до индикаторите на бульон от свинско и агнешко месо. Ето защо трябва да вземете предвид факта, че бульон с различно калорично съдържание се получава от различни части на пилешкия труп.
Бульон, направен от цялото пиле, ще има най-високата скорост. Той се прави в случай, че ястието е предназначено за много хора, например голямо семейство. Супата от такъв бульон е по-питателна и питателна и варено месо може да се използва отново за приготвяне на второто ястие, например котлети, гарнитури, пасте. Или можете да го добавите в усукана форма на макарони, овесени ядки, торта и др. Такива техники могат значително да спестят пари за храна, а не да спестяват от неговото качество.
Най-ниската калория в бульона за пилешки гърди е само 50 ккал на сто грама. Това е почти 
няма мазнини, което прави такова ястие най-подходящо за тези, които гледат теглото и фигурата им. Много повече калории ще бъдат в пилешки бульон от краката. Калорийното съдържание на такова отвара ще бъде приблизително 190 ккал на сто грама, дори по-висока тази цифра ще бъде за отвара от гърбовете и шиите - 210 kcal на сто грама. Много полезен и хранителен бульон от пилешко месо в комбинация с варено яйце. Той се приготвя отделно и се добавя към плочата преди сервиране. Тя е красива и увеличава съдържанието на протеини в съда. Калоричното съдържание на пилешки бульон с яйцеклетка е 102 ккал на сто грама. И това също е доста ниска фигура, която ви позволява безопасно да ядете такова ястие за храна, без да се страхувате от фигурата.