Черешов компот с камъни за зимата

Сладо-киселото, ароматно зрънце е истинско лятно чудо и склад за витамини. Обичайна, евтина и обичана от много череши съдържа количеството витамин С, сравнимо с лимон и портокал.

Вкусен компот от череши

Преди да ви кажа как да направите компот от череши с ями, нека обясним защо с ями. При извличането на семена от всякакви плодове, много сок се губи, самите плодове се повреждат и по време на готвене често губят нормалния си вид. Така че, подвижване на консервирани черешов компот с ями, ние запазваме както външния вид, така и полезността на плодовете. За да направите компот специално ароматен, можете да добавите малко малко малина, черно френско грозде или мента, когато консервирате. Но захарта е индивидуален въпрос. Можете да го добавите или можете да използвате рецептата за компот от череши с ями без захар. Нека започнем с тази версия на проста и много полезна напитка.

Бързо компот за зимата

За да готвите череша компот с камъни за зимата, използвайте летните плодове с достатъчно плътна плът, а не водни, сладки или кисело-сладки.

съставки:

череша зряло без опашки и отпадъци - 5 кг;
филтрирана или дестилирана вода - 12 литра;
мента или лимонов балсам (горни издънки с максимум 6 листа отгоре) - 10-12 клонки.

подготовка

Тъй като компотът се приготвя много бързо, ние първо приготвяме съдовете: проверяваме, че върху чашата на стъклото няма пукнатини, мехурчета или чипове. Потопете я в топла вода за около четвърт час, разтривайте добре замърсяванията, като използвате сода за печене. Естествено, след това кутиите трябва да се изплакнат много добре, за да се отстранят остатъците от сода. Когато нашите резервоари се източат, продължете да готвите.

Ще ви кажем как да направите черешов компот с ями. Сортираме черешата, слагаме плодовете в сито или гънка и ги държим под течаща вода за около 3 минути, след което ги прехвърляме в купа. Сварете вода в голям съд. Поставяме всички череши в студената вряла вода и незабавно стерилизираме банките над пара. Когато компот се вари, го гответе на слаб огън точно за 3 минути, след това бързо се изсипва в готови съдове и се търкаля. Банките са преобърнати и защитени за няколко дни. След като този компот се прехвърля в хладно помещение.

Хората често се интересуват колко композирани череши с ями се съхраняват. Това е просто. Този компот дори в мазето може да се съхранява не повече от една година. След една година, циановодородната киселина, съдържаща се в ямите от много видове плодове и плодове в малки количества, навлиза в течността и компотите стават неподходящи за консумация.

Ако няма достатъчно място

Понякога се случва, че всеки обича компот в семейството и има малко място в апартамента, така че не искам да "навивам водата". Има изход. Нека да кажем как да навиваме череша с кост за компот. Такова зашиване заема малко място поради факта, че в него почти няма вода. Но през зимата, като отваряте бурканче, можете да прехвърлите съдържанието му в тигана и да вари вкусна напитка.

съставки:

голяма череша без клонки и листа - 4-4,5 кг;
вътрешна захар, пречистена, бяла - 2-2,5 кг.

подготовка

Този метод за приготвяне на компот от череши с камъни за зимата е по-труден, тъй като ще е необходима стерилизация. Подгответе банките. За тази рецепта е по-добре да използвате 1.5-2-литрови контейнери, въпреки че ако има много любители на компот, можете да разтърсите големи обеми. Банките измиват с помощта на всеки обезмасляващ агент череша компот рецепта с камъни добре изплакнат и ги оставя да се източат. Измиваме плодовете, преместваме ги на сито и оставяме около половин час. След това поставете черешите в бурканите, като внимателно поръсите със захар. Количеството захар може да бъде голямо, в зависимост от вашите предпочитания.

Банките са поставени в контейнер за стерилизация: голям басейн, тиган, резервоар, покриващ долната част на контейнера с кърпа. Покрийте всеки буркан с капак, излейте студената вода в контейнера и включете огъня. От началото на врящата вода чакаме една четвърт час и навиваме концентрирания ни компот.