Сирене палачинки със зелени - една много проста рецепта
Чудесен начин да разнообразите обикновената закуска е да направите вкусни палачинки със сирене със зелени, а рецептата е много проста.
Сирене с копър
съставки:
- висококачествено брашно, пресято - 275 грама;
- сода - 15 g;
- пълномаслено мляко - 675 ml;
- гранулирана захар - 25 g;
- suluguni - 85 g;
- зелен лук - 3-4 пера;
- няколко клонки от копър;
- Избрани яйца - 2 бр.;
- сол;
- рафинирано масло.
подготовка
Разбийте яйцата в купата, добавете захар и сол. Разбъркайте с мивка. Влезте в брашното и бавно изсипете млякото, като постоянно се разбърквате интензивно. Накрая добавете сода и изсипете лъжица масло. Смесете всичко отново.
Сулугуни се настърга. Изплакнете лука и копър-кренвирша и се разбъркайте със сирене. Сега изпратете тази смес на тестото и разбъркайте добре, за да разпространявате сиренето.
Загрейте тигана и мазнина с растително масло. Изсипете малко тесто и разперете палачинката на дъното.
Запържете и от двете страни до червените бъчви.
Сирене палачинки със зеленчуци
съставки:
- Руско сирене - 125 г;
- пълномаслено мляко - 325 ml;
- висококачествено брашно - 265 грама;
- Избрани яйца - 2 бр.;
- скилидка чесън;
- копър, магданоз и лук - 4-5 клонки;
- сол, захар, бакпулвер - 10 g;
- рафинирано масло;
- село масло ,
подготовка
Нарежете настърганото сирене. Изплакнете внимателно зелените, изсушете и натрошете. Пресейте брашното с бакпулвер. Преместете чесъна. Смесете яйцата със захар, сол и разбъркайте до твърда пяна. Загрейте млякото малко и се изсипва в яйчната смес, като се разбърква.
Добавете отново брашното и разбъркайте. Сега въведете нарязаните зеленчуци и чесъна. Изсипете маслото и разбъркайте. Загрейте тигана, омаслете с растително масло и изпечете палачинките от двете страни.
Рецепта за сирене палачинки със зеленчуци върху кисело мляко
съставки:
- кефир - 565 ml;
- брашно -525 g;
- големи яйца - 3 бр.;
- захар - 45 г;
- сода - 5 g;
- Руско сирене - 95 г;
- зелен лук, копър, магданоз - 4 клона всяка;
- сол;
- растително масло.
подготовка
В дълбока купа, изсипете кефир и победете яйцата, добавете захар и разбъркайте. Сол и добавете брашно и сода. Внимателно се разбърква с миксер, докато буците се разтварят.
Нарежете колкото е възможно по-фино всички зеленчуци, настържете сиренето на голяма ренде и добавете всичко към тестото. Разбъркайте добре.
Намажете тигана с растително масло и го загрейте силно. Изсипете половината от тестото в горещ тиган, бързо го разстилайте върху повърхността и се печете, докато тестото "грабне". След това се обърнете от другата страна и кафяво. Намажете завършените палачинки с масло и ги подредете на чиния.