Chebureks от тиквички с мляно месо
И знаехте ли, че от тиквички и мляно месо можете да готвите много вкусно и сърдечно пасти ? Трябва само малко търпение и след известно време ще имате невероятно оригинално и полезно ястие, което всеки ще оцени.
Рецептата за chebureks от тиквички
съставки:
- тиквички - 1 кг;
- крушка - 3 броя;
- яйце - 3 броя;
- брашно - 2 бр.
- подправки;
- пресни зелени;
- мляно месо - 500 г;
- растително масло.
подготовка
Тиквичките се измиха, обработиха и разтриха най-големия ренде. Луковиците са чисти и много фино нарязани. След това добавете малко мляно месо, а останалото - в смес от тиквички. Там разбиваме яйцата, изсипваме брашно, подправки и настъргани зеленчуци. Добавете сол към вкуса и разбъркайте. Менса с лук сезон с подправки. Сега започваме да приготвяме хекюрките: сложете масата за скуош върху нагретия тиган и поставете тънък слой мляно месо в едната половина. Веднага след като куфарчето от тиквички с месото е леко пържено, покрийте пълнежа с втората половина и натиснете ръбовете. Свийте от двете страни до златист цвят и незабавно сервирайте вкусни чебурешки на масата.
Chebureks от тиквички с мляно месо
съставки:
- тиквички - 2 бр.;
- яйце - 2 броя;
- крушка - 2 броя;
- брашно - 100 g;
- сирене - 100 г;
- мляко - 100 ml;
- мляно месо - 150 г;
- растително масло - 100 ml;
- зелени - на вкус;
- подправки.
подготовка
Тиквичките и луковиците се измиват, обработват и се търкат на ренде. След това добавете яйцата, изсипете млякото, хвърлете настърганото сирене, подправете го с подправки и добавете нарязани пресни билки. Добре всичко 
разбъркайте, изсипете брашното, налейте малко слънчогледово олио и разбъркайте хомогенното тесто, малко по-дебело от палачинките. За пълнене на мляно месо се запържва с растително масло заедно с лук, нарязани кубчета. Добавете сол, черен пипер на вкус и добавете ситно нарязани зеленчуци. Тиганът се загрява, омаслява се с масло, излива се малко зеленчуково тесто, така че се оказва тънка палачинка. Веднага, докато не го сграбчи, остави малко нарязано месо от едната страна, оставяйки ръбовете свободни. След това покрийте пълнежа със свободната страна на палачинката, леко натиснете ръбовете с шпатула, така че да се залепнат добре. Фри хлебчето на малкия огън от двете страни под капака, докато се образува хрупкава кора. Готов деликатес се разстила на чиния и се сервира заквасена сметана или друг сос.