Шарлот с кайсии
Рецептите на Шарлот съществуват безброй. Универсалният деликатес е перфектно съчетан не само с ябълките, както твърди класическата рецепта, но и с други плодове и плодове, например кайсии.
Хляб Шарлот с ябълки и кайсии
Тази елементарна рецепта е създадена специално за тези, които не могат или не искат да се забъркат с тестото. Вместо обичайния тест за шарловете, в тази рецепта използваме обикновен бял тост хляб.
съставки:
- сушени кайсии - 140 г;
- студена вода - 125 ml;
- захар - 170 g;
- ябълки - 1.2 кг;
- канела от земята - 1 ч.л.
- хляб - 1 6 резена;
- масло - 80 г;
- кайсиево сладко - 90
подготовка
Загрейте фурната до 180 ° С. Смажете формата за печене (диаметър - 20 см) с масло.
Изсушените кайсии заспиват в тенджера със 70 грама захар и след това излива цялата вода. Загрейте сиропа за около 2-3 минути, докато захарните кристали се разтвори. След това слагаме в тенджера филийки от ябълки, обелени от семената, и продължаваме да готвим сиропа за още 8-10 минути или докато ябълките станат меки.
Смесете канела с останалата захар. Нарежете кората от тостния хляб и смажете трохичката с масло и поръси със смес от канела. Разстиламе хляба на основата на матрицата и стените й се припокриват. Напълнете купата с кайсиева ябълка и сложете шарлата във фурната. Печете ястието за 30-35 минути, омаслете горната част на тортата с конфитюр и оставете във фурната още 5 минути. Сервирайте шарлата, поръсена с пудра захар.
Шарлът с кайсии за тази рецепта може да бъде приготвен в бавна готварска печка, просто изберете режим "Печене" за 40-45 минути.
Шарлот с кайсии, ябълки и сливи
съставки:
За плодове:
- кайсии - 4 бр.;
- сливи - 4 бр.;
- Apple - 1 бр.;
- масло - 50 г;
- захар - 125 г;
- мед - 1 ч. л.
За пай:
- масло - 150 г;
- захар - 150 g;
- яйца - 2 бр.;
- брашно - 100 g;
- бакпулвер - 1 1/2 ч. л.
- смлени бадеми - 100 г;
- екстракт от ванилия - 1 ч.л.
- мляко - 125 мл.
подготовка
Смазваме 20 см. Форма за печене с масло. Кайсии и сливи се нарязват на половина и извличат от тях кости. От ябълките, отстранете сърцевината със семена и ги нарязайте на тънки плочи. Захарта се смесва със 75 мл вода в тиган и се загрява при умерена температура, докато кристалите се разтварят, след което остава сиропът, докато се превърне в златен карамел.
В долната част на подготвената форма, изсипете карамела и разпределете на парчета ябълки, сливи и праскови.
За теста победете мекото масло със захар, докато се образува бяла и въздушна маса. Добавете към маслената смес 1 яйце наведнъж, без да преставате да биете. Пресейте брашното с бакпулвер, добавете бадеми и започнете да излеете сухата смес на битката. Добавете ванилия и мляко към готовото тесто, след това го налейте върху плодовата база във формата.
Печете шарлата в продължение на 50 минути, след като сте готови да се охладим за 15 минути, обърнете я на чиния и излейте горната част с течен мед.
Шарлот с кайсии - рецепта
съставки:
- консервирани кайсии - 410 грама;
- масло - 125 г;
- захар - 1/2 супена лъжица;
- екстракт от ванилия - 1 ч.л.
- яйца - 2 бр.;
- самоизстискващо брашно - 1 1/3 супена лъжица.
- кисело мляко 350 ml;
- бадемови венчелистчета - 1/4 цент;
- кокосови чипове - 1/4 супени лъжици.
подготовка
Загрейте фурната до 180 ° С. Смажете формата за печене на масло. Изсипете половинките от консервирани кайсии.С помощта на миксер разбийте омекотеното масло със захар, докато се образува бяла въздушна маса, добавете маслената смес от ванилов екстракт и яйца, едно по едно. Добавете пресято брашно и кисело мляко към маслото. Разстиламе половината от тестото в подготвената форма, разстиламе половинките кайсии на върха и останалото тесто. Поръсете тортата с бадемови листа и кокосови чипове, след което го поставете във фурната за 40-50 минути.
Готовата кайрока трябва да се охлади 10-15 минути, преди да сервира.