Много хора изключват супа от менюто си, защото не всички естети като парчета варени зеленчуци. В този случай добре осведомени домакини трябва да предложат на домакинствата да опитат сметаната от супа от гъби, която скоро ще се превърне в истинско начало меню.
Рецептата на крем супа, приготвена от шампанско с крем, ще убеди най-сладките гастрономи за полезността на супите, а нейният деликатен вкус ще бъде запомнен за много дълго време.
съставки:
подготовка
Нарежете лука на тънки пръстени. Обелете картофите и нарязайте на малки кубчета. Гъбите се нарязват на половина или на четири, ако са много големи. Разтопете маслото в тиган и запържете луковиците, гъбите и картофите. Сол, поръсете с индийско орехче и пипер. Задушени зеленчуци и гъби трябва да бъдат кафяви. Важната точка за това как да се готви крем супа от гъби, е смилане в миксер. Преди това изсипете сместа гъби-зеленчуци с бульон, варени от куб, гответе около четвърт час и ги изпратете на блендер. Изсипете сметаната супа в крем, доведе до възпаление отново и незабавно напускат топлината.
Вкусната крем супа с гъби ще задоволи глада поне за няколко часа.
съставки:
подготовка
Обелете картофите, ги нарежете на кубчета със среден размер и ги напълнете с вода, чийто обем ще бъде два пъти по-голям от обема на картофите. Поставете го да готви и когато картофите започват да стават меки, т.е. те ще бъдат полуготови, ще ги сол. Фино нарязайте лука и се запържете в слънчогледовото масло, докато придобие златист цвят. След това добавете същите гъби и запържете, покрийте тигана с капак. Когато влагата се изпари от гъбите, свалете капака и изпийте съдържанието на тигана за няколко минути. След това, като използвате смесител, превръщайте сварените картофи в течно пюре и постепенно се разбърквайте в разтопеното сирене без да се разбърквате. Накрая поставете гъбите и лука в сместа и разбъркайте добре.
съставки:
подготовка
Обелете лук, моркови, картофи и чесън. Фино нарязани на чесън, лук и копър, и нарязани картофи с гъби в малки кубчета. Морковите се смилат с помощта на голям ренде. Сгънете всичко в малък съд, разбъркайте и сол. След това се напълва с вода, разбърква се добре и се прехвърля в бавната готварска печка. Необходимо е да готвите в режим "Steaming" за около половин час. След като изключите устройството, оставете ингредиентите да се варят за една четвърт час и се смилат с миксер в състояние на пюре. Накрая добавете крем.
съставки:
подготовка
Сварете пилето филе в тенджера, запълнете го с вода за около 10 минути. В същото време почистете картофите и ги нарежете на кубчета със среден размер. Нарежете жълтеникавите тютюни на тънки плочи, лука в тънки половинки и разтрийте морковите с помощта на средна ренде. На предварително загрята тиган запържете гъбите, докато течността напълно изчезне от тях, след това ги разбъркайте с моркови и лук и се задушава за още няколко минути. След това изсипете сместа със сметана и оставете да се къкри на слаб огън, докато стане дебела. В блендер смесете смес от зеленчуци и гъби и бульон с месо и картофи, като направите малко водно пюре. Сол и поръсете супата с пипер.