Пилешки готвачи от пиле - вкусни рецепти от традиционната грузинска кухня

Chakhokhbili на пиле е грузинско ястие, което спечели много сърца в различни части на света далеч от Кавказ. Невероятните вкусови качества на храната, както и простотата на нейното изпълнение, се улесняват изцяло от запазването й в горната част на кулинарните рейтинги.

Chahokhbili от пиле - рецепта

Ако все още не знаете как да готвите chakhokhbili от пиле, първоначално се запознайте с основните точки, които придружават всяка класическа рецепта и нейните вариации:

1. Пиле преди пържене в сух съд с дебели стени без добавяне на масло.
2. В бъдеще птицата се задушава със зеленчуци и подправки до мека.
3. Подправки за chakhokhbili от пиле задължително включват хмел-suneli, по избор червен пипер и imeretinsky шафран.
4. За ястието те използват много различни зеленчуци: кориандър, босилек, магданоз, копър.

Рецепта Chakhohilly за пиле с картофи

В класическата версия на грузинското ястие има минимум зеленчуци, но винаги лук и чесън. Съществуват обаче и други популярни вариации на храната, сред които са хаохобили пиле с картофи , Тя се опростява, отнема малко време и резултатът надхвърля всички очаквания. 6 порции вкусни третирания ще бъдат готови за 1,5 часа.

съставки:

• пиле - 1.2 кг;
• картофи - 500 г;
• луковици - 300 г;
• Българска чушка - 150 г;
• лимон - 70 г;
• домати - 400 г;
• чесън карамфил - 5 бр .;
• adzhika и хмел-suneli - за 1 ч.л.

подготовка

1. Нарежете птиците кафяви с лук в тенджерата.
2. Добавете лимонов сок, чесън, нарязани домати, чушки и картофи.
3. Оставете съдържанието на вкус и задушете под капака, докато го приготвите.
4. Накрая оставете зелените, дайте на чакухибили пилето да настояват.

Chahokhbili от пиле с доматено пюре - рецепта

Ако е необходимо, в извън сезона за пресни зеленчуци можете да направите chakhokhbili от пиле с доматено пюре , Продуктът обикновено се разрежда в чаша вода или бульон и се излива в получената смес от месо. Тази вариация е най-бързата от всички класически, тъй като изисква минимално време за подготовка на компонентите. Ако използвате части от птица за бройлери, след 40 минути на масата ще има 4 порции.

съставки:

• пилешки бедра или крака - 1 кг;
• луковици - 300 г;
• доматена паста - 100 г;
• бульон - 250 ml;
• чесън карамфил - 5 бр .;
• хмел-сандели, шафран, сол, пипер, зеленчуци.

подготовка

1. Пиле филийки кафяви в тиган, поставени в тенджера или пот.
2. Добавете солени лук, разредени в бульон паста, всички подправки и гответе за половин час.
3. Хвърлете хаохабили от пилешко зеленчуци и чесън и загрейте още 5 минути.

Chahokhbili от пиле с ядки - рецепта

Chakhokhbili от пиле в Грузия често готвят с добавка на орехи. Заедно с голям брой национални подправки и подправки, маслената маса създава невероятен кавказки вкус и прави ястието благороден вкус. Ядката трябва първо да се изсуши малко на суха тиган или на лист за печене и след това да се нарязва. 6 порции ще бъдат готови за 1 час.

съставки:

• пиле - 1.4 кг;
• орехи - 200 г;
• луковици - 300 г;
• Чили - 1 под;
• домати - 600 г;
• чесън карамфил - 5 бр .;
• лавров - 2 броя;
• подправки.

подготовка

1. Части от птици са пържени с лук, нарязани на малко количество вода, подправени на вкус и задушени, докато не се направи.
2. Междувременно, мелене в блендер приготвени ядки и белени домати, се смесват заедно, добавете нарязани зеленчуци и чесън.
3. Разстилайте масата в купата и оставете чакухибили от пиле с орехи за още 10 минути.

Chahokhbili от пиле с вино - рецепта

Друг вариант на ястието с грузински акцент е Chahokhbili от пиле с вино. Питието дава специална пикантност на месото и изпълва соса с уникална хармония. Използвайте червено и бяло, но винаги сухо вино. Въпреки това, някои домакини успешно добавят полускъпоценни и дори десертни сортове, като се има предвид, че се оказва, че са още по-вкусни. Лечение за 6 души ще бъде готово след час.

съставки:

• пилешко месо - 1.4 кг;
• вино - 140 мл;
• крушки - 400 г;
• голям кипарис - 2 броя;
• домати - 600 г;
• чесън зъби - 7 бр .;
• хмел-сандели - 15 г;
• подправки.

подготовка

1. Печено пиле с лук нарязани нарязани на тенджера, изсипете вино, добавете малко повече вода и подправки, навлажнете под капака, докато мекото.
2. Въведете останалите компоненти, оставете още 5-7 минути и ги извадете от печката.

Chahokhbili от пиле в котел - рецепта

Изненадващо вкусно и ароматно chakhokhbili управлява от пиле в котел. В това изпълнение те са подготвили храната през старите дни, така че тази опция се счита за възможно най-автентична. Ако организирате празник в природата, е време да включите в менюто грузински деликатес, който няма да бъде по-малко в търсенето от други закуски. Лечението за десет ще бъде готово след час.

съставки:

• пиле - 2,5 кг;
• лук - 1,5 кг;
• люти чушки - 2 бр.;
• домати - 1 кг;
• чесън - 2 бр .;
• хмел-сунили - 1.5-2 Чл. лъжици;
• масло - 50 гр

подготовка

1. В отопляем котел те разтварят маслото, загряват пилешката мазнина и полагат части от птицата.
2. Запържете месото при висока температура до златисто кафяво, разстилайте нарязания лук и след 10 минути останалите готови съставки.
3. Смесете съдържанието, покрийте котела с капак и омекнете chakhokhbili в kazan от пиле за 40 минути.

Шахокбили от пилето във фурната

Специален хармоничен вкус, удивителен аромат е подкупен от хаохобили от пиле в саксии. Глинените съдове и начинът на вятърна обработка превръщат характеристиките на познатото ястие към по-добро. Месото може да бъде предварително кафяви, преди да се напълни контейнера или да се използва в оригиналната му форма. Броят компоненти се изчислява на 6 порции саксии.

съставки:

• пилешко месо - 1.2 кг;
• средни крушки - 6 броя;
• Българска чушка - 240 г;
• домати - 600 г;
• чесън карамфил - 12 бр .;
• зеленчуци, подправки.

подготовка

1. Подгответе пиле и зеленчуци, нарязани на средни резени.
2. Поставете компонентите на слоеве, подправяйки ги със сол, черен пипер, грузински подправки и зеленчуци.
3. Поставете контейнерите в студена фурна и задайте таймера на 120 минути, като настроите устройството на 190 градуса.

Chakhokhbili от пиле - рецепта в бавна готварска печка

Chakhokhbili се приготвя от пиле в бавна готварска печка. Просто трябва да се гарантира наличността на подходящите продукти и да се приготвят, почистват и смилат. Интелигентният домашен уред ще се погрижи за тях, за да създаде най-доброто във всяко отношение ястия, създавайки идеални условия за това. За хранене на вкусен обяд или вечеря шестима души ще имат нужда от 1,5 часа.

съставки:

• пиле - 1,5 кг;
• вино - 130 мл;
• луковици - 500 г;
• Чили - 1 бр.;
• босилек - 1 куп;
• магданоз - 1 куп;
• домати - 500 г;
• чесън зъби - 5 бр .;
• хмел-suneli - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол, черен пипер.

подготовка

1. Птицата е нарязана на парчета, поставени в мултикаст.
2. Добавете лук с половин пръстени или филийки, смлени или нарязани на кубчета домати, предварително обелени от кожите.
3. Виното се изсипва, подправено със съдържание, осолено със сол, а устройството е включено за "загряване" за 1,5 часа.
4. В края на краищата те хвърлят босилек и магданоз в чакохабили от пиле.

• ← Пиле Hohba - класическа рецепта
• Duck chakhokhbili - рецепта →