През зимата искате да диверсифицирате масата си не само с кисели краставички и кисели краставички, но и да се насладите на пресни летни заготовки. Хайвер от краставици ще се хареса на много домакини, тъй като не е неприятно да се подготвят и включва зеленчуци, които растат в къщи в страната. Този прост и оригинален детайл е перфектно комбиниран с макаронени изделия и служи като сочна добавка за приготвяне на зеленчукови супи. В рецесиите по-долу ще разгледаме технологията за подготовка на оригиналната зима.
съставки:
подготовка
Изплакнете, изсушете краставицата, отсечете върховете, обелете и нарязайте на малки кубчета. Почистете белените зеленчуци и ги оставете да седнат в тигана за 7 минути, добавете краставицата към сместа и накиснете зеленчуците в продължение на 10 минути, като се разбърква. Доматено пюре и се изцежда през пресен чесън, смесена със заготовка за краставици, и се оставя в огъня още 10 минути. Налейте в оцета и след 3 минути извадете хайвера от плочата. Разстилайте празното място върху стерилни буркани, плътно затворете капачките и оставете да се охладят обърнати.
Всеки градинар е запознат с такъв феномен като изобилие от култури, когато дългоочакваните зеленчуци изчезват. Рецепти от хайвер от краставици за зимата ще помогнат не само за обработка на голяма култура, но и ще създадат чудесен начин за използване на пожълтените обрасли плодове чрез подготовка на нискокалоричен материал от тях.
съставки:
подготовка
Обелете краставицата и отстранете големите семена от зеленчука. Почукайте краставиците на ренде. Бланширайте домати, ги разцелете и котнете. Добавете доматеното пюре към краставицата. Печете пиперата във фурната, я отлепете и я изрежете произволно. Настъргани моркови и лук, поръсвайте за 5 минути. Добавете приготвените краставици, домати, пипер и варете зеленчуковия склад за 40 минути. Разстилайте хайвера в стерилни контейнери и стерилизирайте заготовката за 20 минути, след това незабавно покрийте с капачки и ги изпратете за съхранение.
съставки:
подготовка
Приготвени краставици, лук и моркови котлет. Поставете зеленчуците в загрята тиган и оставете да къкри в продължение на 40 минути. Добавете оцет, захар и червен пипер. Пуснете хайвера в блендер. Кук хайвер в стерилни съдове, покрийте с капаци, съхранявайте на студено.
съставки:
подготовка
Обелете краставиците ситно нарязани и поставете на отопляем тиган. Натрошете лука, морковите, чушката и чесъна. Свързваме всички съставки заедно и ги изпращаме да се готвят за половин час преди изпарението на течността. Яйцата се слагат в чисти съдове и се стерилизират в продължение на 20 минути, след което ги разточваме.