Мога ли да пия сурови яйца?

Мнения за това дали да се пие сурово яйцата , често се различават. Някои твърдят, че в сурова форма яйцата не са просто безполезни, но дори опасни за здравето, други са сигурни, че този продукт има много полезни свойства.

Как са полезни суровите пилешки яйца?

Трябва да признаем, че суровите пилешки яйца наистина са полезни по свой начин.

Редовното пиене на сурово яйце на празен стомах се препоръчва на хора, които имат гастрит с висока киселинност или пептична язва.
Смята се, че суровото яйце е много полезно за мускулите, тъй като служи като източник на чист протеин.
Такива яйца са истински склад за полезни вещества. Те съдържат голямо количество витамини, минерали, мазнини и аминокиселини. Ето защо, тяхното използване спомага за подобряване на цялостното състояние на тялото.
Тези, които седят на нискокалорични диети, за да се отърват от наднорменото тегло, често страдат от липса на витамини и минерали. Яденето на сурови яйца спомага за решаването на този проблем без да навреди на фигурата, тъй като средното съдържание на калории в суровото яйце е 80-90 калории.

Опасност от сурови яйца

Като се има предвид всичко това, не само е възможно да се пият яйца, но и това е необходимо. Не всичко е толкова просто. В някои яйца може да има бактерии, които причиняват инфекциозни заболявания на салмонелозата. Експертите твърдят, че яйцата трябва да се хранят по-безопасно - закупени в магазин или закупени от тези, които развъждат пилета сами.

Птицефермите са обект на задълбочен санитарен контрол, птиците се държат там, където се приемат антибиотици, така че те са по-малко склонни да страдат от салмонелоза. Но в същото време яйцата на такива кокошки имат тънка и хлабава черупка, така че причинителите на салмонелозата проникват по-лесно. Селяните, които отглеждат пилета, не им дават антибактериални средства, затова се смята, че птиците в собствените си ферми по-често страдат от салмонелоза. Въпреки това, тяхната яйчена черупка е по-дебела и по-гъста и е много трудно за бактериите да проникнат през нея.

Как да се сведе до минимум възможната вреда от суровите яйца:

изберете да ядете сурови пресни яйца;
Измийте внимателно със сапун и вода, преди да изпиете;
ако черупката е повредена, не е възможно да се пие такова яйце;
ако след ядене на сурови яйца имате коремна болка, диария и повръщане, незабавно се консултирайте с лекар.

Смята се, че суровите яйца от пъдпъдъци са безопасни, тъй като телесната температура на пъдпъдъците е по-висока от тази на пилетата, поради което причинителят на салмонелозата умира в тях. Наскоро беше установено, че салмонела умират при температура от 55 градуса. Разбира се, никоя птица няма такава висока телесна температура, така че все още съществува риск от заболяване от салмонелоза от сурови пъдпъдъчи яйца.