Флашчета с картофи
Предлагаме ви няколко рецепти за приготвяне на картофени торти. Това оригинално ястие ще събуди възхищението както на възрастни, така и на деца!
Пелети с кефир и картофи
съставки:
За теста:
- брашно - 2,5 супени лъжици;
- сол;
- Кефир - 250 мл.
За пълнене:
- сирене - 200 г;
- картофи - 2 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- подправки, подправки.
подготовка
Домашен кефир Изсипете в купа, добавете брашно и сол и местите тестото. Обелете картофите, нарязани на филийки, изсипете със солена гореща вода и се вари, докато се приготвят. Разтриваме сирене върху чубрица, почистваме чесъна и минаваме през преса. От готовите картофи изливаме водата, омесваме я в картофено пюре, прибавяме сирене, нарязан чесън, подправки и смесваме пълнежа. Разделете тестото на малки парчета и оформете малка торта от всяка. Поставете пълнежа отгоре, закрепете краищата и внимателно извадете всяка празна с подвижен щифт в тънка утайка. Запържете ги в сух тиган от двете страни. Това е, плоски торти с картофи и сирене са готови!
Татарски тортили с картофи
съставки:
- картофи - 8 бр.;
- подправки;
- масло се разтопи - 3 супени лъжици. лъжици;
- мляко - 0,5 броя;
- масло - 2 супени лъжици. лъжица.
За теста:
- вода - 1 елемент;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйце - 2 бр.;
- сол;
- масло - 100 г;
- брашно.
подготовка
За да направите безквасно тесто, излейте вода в купата, добавете захар, яйца, сол и масло. Измийте картофите, отлепете и кипете в осолена вода, докато не направите. След това го медете в тънко пюре, добавете малко разтопено масло и разредете с горещо мляко. Почистете лука, изплакнете и раздрочете. Загрейте маслото в тиган и го прехвърлете, докато се прозрачно. Сега сменяме печено с масло картофено пюре , разбърква се добре и леко се охлажда. Разделете тестото на малки парчета с тегло около 50 грама, навийте всеки в тънка торта и се печете в горещ, сух тиган до златисто кафяво от двете страни. След това половината от горещите торти равномерно оформят картофените пюрета, огъват торбите наполовина, покриват върха с втората половина. Намажете готовото ястие с масло, поръсете със свежи билки и сервирайте.
Индийски тортили с картофи
съставки:
За теста:
- бяло брашно - 125 г;
- пшенично брашно - 250 g;
- масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- вода - 0.5 ст .;
- сол - щипка.
За пълнене:
- картофи - 3 бр.;
- растително масло;
- смленен кимон - 0,5 л.
- настърган джинджифил - 1 ч.л.
- смъртоносна куркума - 0,5 л.
- лимонов сок - 2 ч.л.
- натрошен кориандър - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
В купа смесете два вида брашно, добавете масло към маслото, изсипете във вода и месят гладко тесто. Сварете картофите "в униформа", почистете и разбъркайте с вилица. Изсипете маслото на тигана, запържете джинджифила, кимион, пипер, куркума, изсипете лимоновия сок, а след това добавете картофите и листата на листата. Поставете пълнежа върху чиния и охладете. От приближеното тесто се образуват 10 топчета, разточваме всеки много тънко, смазваме с разтопено масло, поставяме уплътнението в центъра и притискаме краищата добре. Сега с подвижния щифт извадете плоски кексчета с картофи и се запържете в тиган от двете страни.
Остийски тортили с картофи
съставки:
- мляко - 1 супена лъжица.
- брашно - 3 супени лъжици;
- яйце - 1 бр.;
- масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- суха мая - 3 ч.л.
- сол, захар - 0,5 ч. л.
- пресни зелени;
- сирене - 100 г;
- картофи - 3 бр.
подготовка
Комбинирайте брашното със суха мая, разбъркайте, изсипете млякото, поставете сол, захар, масло, яйчен жълтък и омесете доста буйна тесто. Картофите се почистват, варят, омесват се в пюре и се добавят пресни билки и настъргано сирене. Разделете тестото на парчета, оформете торти, разстилайте ги върху тави за печене, сложете върху всеки малък пълнеж и покрийте с тънък слой тесто, притискайки добър ръб. Печете ястието във фурната на 200 градуса, докато се приготви.