Торта с протеинов крем
Сладките кремове със сметана са чудесно допълнение към чаша чай и чаша шампанско. Нека разгледаме по-подробно рецепти за универсални третирания.
Торта "Tartlet" с протеинов крем
съставки:
За теста:
- маргарин - 200 г;
- брашно - 390 г;
- яйчен жълтък - 2 бр.;
- захар - 130 g;
- бакпулвер - 2/3 ч.л.
За крем:
- яйчен белтък - 2 бр.;
- захар - 150 g;
- лимонов сок - няколко капки;
- вода - 2 супени лъжици. лъжици;
- екстракт от ванилия - на вкус.
подготовка
Мекият маргарин, бият с яйчни жълтъци и захар, след това добавете пресятото брашно с бакпулвер и медете тестото. Разстилайте тестото във форми и изпратете до фурната за 10-15 минути при 200 градуса. Ние даваме основата на тестото да се охлади напълно, а в същото време, вземете сметаната. От захар и вода, накачете сиропа и го добавете към белите, разбити до твърди върхове, заедно с ванилия и лимонов сок. Сиропът се прибавя внимателно, като се влива в протеиновата маса, без да се спира бичането му. Сменете крема в торбичка и я пуснете в кошници. Ние украсяваме сандвич торти с протеинови сметанови плодове, захаросани плодове или ядки.
Чукси сладкиши с протеинов крем
съставки:
За сламата:
- брашно - 1 1/2 супена лъжица;
- масло - 120 г;
- яйца - 5 бр.;
- сол - щипка.
За крем:
- яйчен белтък - 3 бр.;
- захар - 6 супени лъжици. лъжици;
- вода - 1/4 супена лъжица;
- лимонов сок - няколко капки.
подготовка
Разтопено масло във водна баня и се комбинира с пресято брашно. Разбийте гъстата брашна с блендер, побийте едно яйце наведнъж, докато се омесне напълно. Добавете щипка сол към тестото и го прехвърлете в торбичката. С помощта на торбичка поставяме нашите бъдещи тръби върху лист пергамент и ги слагаме в пещ, предварително загрята до 200 градуса за 25-30 минути.
За сметана превърнете водата и захарта в сироп и го разбъркайте с протеина, нарязан с лимонов сок, по аналогия с предходната рецепта.
Охладени тръби, пълни с крем, използвайки торбичка за сладкиши. Можете да поръсите десерта с пудра захар или капак глазура - по ваше усмотрение.
Тръбите за нашата рецепта не е задължително да правят под формата на eclairs, можете да си купите лист от обикновена тесто за сладкиши, да я срежете с ленти и да обвиете лентите около конуса за печене. Смажете тръбите с бита жълтък и поставете във фурна, загрята до 200 градуса. Гответе епруветките съгласно инструкциите и след това ги охладете и напълнете с крем.