Торта "Костенурка" със заквасена сметана
Торта "костенурка" със заквасена сметана ще бъде истинска украса на Вашата почивка маса. Всички гости със сигурност ще я оценят и веднага ще ви помолят да споделите рецептата за този прекрасен и невероятно вкусен деликатес!
Рецепта за костенурка торта със заквасена сметана
съставки:
За теста:
- ванилова захар - 1 ч.л.
- яйце - 6 бр.;
- захар - 300 g;
- брашно - 220 g;
- какао - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- бакпулвер - 1 ч.л.
За крем:
- заквасена сметана - 400 мл;
- масло - 200 г;
- захар - 200 г
За украса:
- млечен шоколад - 100 г;
- орехи - 50 g;
- масло - 30 г;
- мляко - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Така че, първо трябва да се пекат бисквитни пръчици за тортата. Отделете жълтъците от протеините, поставете ги в хладилника и оставете жълтъците за 15 минути. Този път пресейте сито брашно с бакпулвер. Загрейте фурната до 180 ° C и покрийте листа за печене със специална пергаментна хартия. Разбийте жълтъците при ниска скорост със смесител и добавете тънък поток от захар и ванилин. Към получената смес от сметана сметана сметана. Отстранете охладените протеини от хладилника и се разбийте добре с миксер, докато се образуват стабилни пикове. Въведете чиста протеинова маса в тестото. Разстиламе тестото с лъжица върху тавичка под формата на бисквитки и се печем около 15 минути, докато се приготви. След това внимателно преместете гъбата на решетката, за да се охлади.
Смесете омекотеното масло с пухкав миксер и след това, без спиране, добавете захар в тънък поток. След това, излейте заквасена сметана, намалете скоростта и сметана сметана, докато гладка. Приблизително 10 бисквитки са отделени за украса на тортата, а останалата част са разположени върху плоска чиния, потапяйки се от двете страни на крема. Оформете тортата на костенурката.
Шоколадът се разбива на парчета, поставя се в малък съд, излива се в малко мляко и се поставя във водна баня. След пълно разтваряне добавете малицет и разбъркайте добре. Извадете глазурата от топлината и я оставете да се охлади. От отложените "бисквитки" оформят обвивката, краката и главата. Ние покриваме всичко с шоколадова глазура и оставяме завършената костенурка торта със заквасена сметана, която се поставя в хладилника за 3 часа.
Заквасена торта "Костенурка" с плодове
съставки:
- кондензирано мляко - 1 банка;
- яйце - 1 бр.;
- сода - щипка;
- брашно - 450 г;
- ванилин - на вкус;
- киви.
За крем:
- яйце - 2 бр.;
- мляко - 500 мл;
- масло - 200 г;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици
- захар - 1 супена лъжица.
подготовка
Изсипете кондензираното мляко в дълбока купа, добавете яйце, добавете ванилова захар и сода за изпичане на оцет. Постепенно добавете брашното на малки порции и омесете тестото, докато стане еластично. След това го разделяме на 8 части и пристъпваме към подготовката на сместа. За да направите това, излейте мляко в лъжичка, хвърлете брашно, захар и въведете бити яйца. Сварете сметаната на слаб огън, докато се получи гъста консистенция, като се разбърква постоянно. Добавете към него масло от масло, 
разбъркайте добре и оставяйте да се охлади под затворен капак.
От всяко парче тесто, извадете една плоска торта, пробийте я на няколко места и запържете за 1 минута от всяка страна. Почистваме кивито и го нарязваме на тънки кръгове. Покриваме кората със сметана, изрязваме няколко филийки киви на върха, покриваме със следващата кора и т.н. Нарежете краищата на тортата в кръг, нарязайте на троха и смесете с остатъците от сметаната. Използвайте сместа, за да украсите готов десерт и го оставете да се накисне за около 30 минути. След това нарязайте формата на тортата с малко ръце, оформете плъзгач и го сложете с киви, като подчертавате краката и главата на костенурката.