Торта "Ryzhik" - най-вкусните, нови и класически рецепти любимите третира
Торта "Ryzhik" - една от най-популярните сладкарски изделия от съветската епоха. Много домакини все още предпочитат деликатеса, състоящ се от най-деликатните медени торти, напоени във въздушния крем, до всички други домашни печене, като се има предвид простотата на подготовката, финансовата наличност на компонентите и разнообразието от пълнежи.
Как да готвя торта "Ryzhik"?
Най-вкусната торта "Ryzhik" се приготвя просто: захарта, меда, содата и маслото се нагряват във водна баня и се комбинират с яйчна смес и брашно. Тортите са направени от тесто, което се пече на 180 градуса, смазва се със сметана и се събира в торта. В зависимост от сместа, завършената торта се накисва в хладилника за 2 до 12 часа.
- Най-добрата рецепта за тортата "Ryzhik" включва само висококачествени продукти. Така че не е желателно да се маргарина вместо масло.
- Поради съдържанието на меда, сладкишите по време на печенето потъмняват, така че подготовката им трябва внимателно да се следи.
- Отрежете краищата на тортата преди или преди печене или веднага след излизане от фурната, докато са топло.
Торта "Ryzhik" - класическа рецепта от съветската епоха
Класическата торта "Ryzhik" е различна от другите разновидности на деликатесния крем. Крем-масленият крем с кондензирано мляко има добре балансирани пропорции и всеки компонент добавя свой собствен аромат. Маслото прави сместа по-гъста и не я позволява да се разпространява, заквасената сметана дава сочност и приятна кисело мляко, а кондензираното мляко - умерена сладост.
съставки:
- брашно - 750 г;
- яйце - 2 бр.;
- масло - 500 g;
- захар - 240 г;
- мед - 60 г;
- сода - 15 g;
- заквасена сметана - 400 г;
- кондензирано мляко - 380 гр
подготовка
- Разбийте яйцата със 120 грама захар.
- Оставете останалото с 100 грама масло, мед и сода и го загрейте.
- Влезте в яйчната смес, брашното и извадете 10 слоя торта.
- Печете на 180 градуса.
- От 400 г масло, кондензирано мляко и сметана сметана сметана.
- Класическата торта "Ryzhik" се охлажда за 12 часа.
Торта "Ryzhik" с мед - рецепта
Много домакини подготвят пчелна торта "Ryzhik", добавяйки естествен подсладител не само към тестото, но и към сметаната. Поради това продуктът придобива меден вкус и аромат, а самият крем е атрактивен цвят. За да се избегне смачкване и прекомерна сладост, медът се комбинира със заквасена сметана или сметана, в който случай кремът е по-лек и по-нежен.
съставки:
- брашно - 450 г;
- мед - 80 г;
- яйце - 2 бр.;
- захар - 550 g;
- масло - 80 g;
- сода - 20 g;
- сметана - 500 г;
- заквасена сметана - 500 гр
подготовка
- Разбийте яйцата с 200 грама захар.
- Добавете 60 грама мед, масло, сода и топлина.
- Изсипете брашното и извадете тортите.
- Печете торти на 200 градуса.
- За сметана, камшик заквасена сметана, мед, сметана със захар.
- Охладен мед от тортата "Ryzhik" 8 часа.
Торта "Ryzhik" със заквасена сметана - рецепта
Тортата "Ryzhik" със заквасена сметана ще зарадва феновете на леки и деликатни десерти. Кремът, който се състои само от заквасена сметана и захар, има много предимства: е по-сок, по-лесен за работа, по-достъпен финансово, не съдържа масло и поради това не замръзва толкова бързо в хладилника и позволява тортата да се напоява по-добре.
съставки:
- брашно - 650 g;
- захар - 500 g;
- мед - 80 г;
- масло - 150 g;
- заквасена сметана - 500 г;
- сода - 10 g;
- яйце - 2 бр.
подготовка
- Смесете яйцата, 250 грама захар, мед, сода, масло и топло.
- Изсипете брашното и изсипете 10 торти.
- Печете на 190 градуса.
- Смажете торти със заквасена сметана.
- Охладете тортата "Ryzhik" 4 часа.
Торта "Ryzhik" с кондензирано мляко - рецепта
Тези, които искат да променят сладостта на традиционния крем, могат да готвят торта "Ryzhik" с кондензирано мляко. Тя, за разлика от обичайния, по-мек вкус, има карамелен цвят и дебела текстура, давайки на крема възможност да запази формата си и да не се разпространява. За рецептата можете да използвате както закупения продукт, така и бурканчето, направено вкъщи.
съставки:
- брашно - 550 г;
- варено кондензирано мляко - 380 g;
- масло - 300 g;
- яйце - 2 бр.;
- сода - 15 g;
- мед - 80 г;
- захар - 200 г
подготовка
- Разбийте яйцата със захар.
- Смесват се мед със 100 г масло и сода и се вари.
- Добавете яйчната смес, брашното и омесете тестото.
- Разточете 6 торти и се печете на 170 градуса за 5 минути.
- promazhte варено кондензирано млечен крем и 200 g масло.
Шоколад "Рижки" - торта
Торта "Ryzhik" - рецепта, която дава големи възможности за кулинарни експерименти. Няколко лъжици какао в тестото ще допълнят изпичането с деликатен шоколадов аромат, който върви добре със сладката сладост на медните торти и шоколадовата глазура. Последният дава на продукта празничен, апетитен външен вид и подобрява вкуса на шоколада.
съставки:
- захар - 450 г;
- брашно - 550 г;
- яйце - 4 бр.;
- маргарин - 80 g;
- масло - 350 г;
- мляко - 1 л;
- какао - 30 g;
- шоколад - 180 г;
- сода - 20 г
подготовка
- Потопете 250 г захар с 3 яйца.
- Сварете меда, сода и маргарина в продължение на 20 минути. Свържете се с яйчната смес.
- Налейте 450 грама брашно и какао.
- Разточете 12 торти и се печете на 180 градуса.
- За крем загрявате 300 грама захар, мляко, яйце, 100 г брашно, добавете масло и мазнини.
- Налейте шоколад върху тортата "Джинджър".
Торта "Ryzhik" с две кремове
Тортата "Ryzhik" с крем е една от популярните опции за деликатес. Става дума за прости съставки и кремообразен вкус, перфектно съчетани с медната сладост на тортата. Този крем е добър сам по себе си и като основа за варианти на пикантни напитки. С добавянето на варено кондензирано мляко и течност, масата ще придобие карамелен цвят и изискан аромат.
съставки:
- мед - 40 г;
- яйце - 4 бр.;
- мляко - 1,6 л;
- захар - 400 g;
- брашно - 530 g;
- сода - 10 g;
- масло - 120 g;
- варено кондензирано мляко - 380 g;
- Ликьор - 50 мл.
подготовка
- Разбийте 2 яйца със 100 грама захар, мед, 100 мл мляко, масло и сода.
- Загрейте масата в продължение на 10 минути, добавете 350 грама брашно и разбъркайте.
- Крем за тортата "Ryzhik" се произвежда от 1,5 литра мляко и бити яйца със захар и брашно.
- Добавяне към яйчен крем кондензирано мляко и ликьорни и мазнини.
Торта "Ryzhik" с плодове
Готвене торта "Ryzhik" у дома ще се превърне в творчески процес, ако украсите деликатес с плодове и плодове. С голямо разнообразие от най-новите продукти всеки път може да промени външния вид и вкус. За този десерт е по-добре да се използва заквасена сметана, има лека деликатна текстура, перфектно комбинирана с ягоди и праскови.
съставки:
- брашно - 500 g;
- яйце - 3 бр.;
- масло - 160 g;
- мед - 40 г;
- захар - 450 г;
- прах за печене - 10 g;
- заквасена сметана - 650 г;
- ягоди - 100 г;
- праскова - 2 бр.;
- Боровинки - 80 гр
подготовка
- Смесете мед, масло и 200 грама захар.
- Добавете яйца, брашно и омесете тестото.
- Печете на 180 градуса 8 торти.
- Смажете със заквасена сметана.
- Гарнирайте с плодове и праскови.
Торта "Ryzhik" в тиган
Торта "Ryzhik" - проста рецепта, благодарение на която всяка домакиня може да готви сладкиши за 30 минути. Тайната е проста: торти, изпечени в тиган което спестява време и помага при отсъствие на фурната. Всичко, от което се нуждаете, е да медете тестото, да го натопете тънко, да печете торти на сухата повърхност, да отнеме минута от всяка страна и да се накиснете във всякаква сметана.
съставки:
- масло - 80 g;
- брашно - 370 g;
- заквасена сметана - 30 г;
- сода - 10 g;
- захар - 280 g;
- мед - 20 г;
- сметана - 500 г;
- яйце - 1 бр.
подготовка
- Пригответе масло, мед и сода до кипене.
- Добавете яйце, 80 грама захар и брашно.
- Извадете петте торти и ги изпечете в тиган.
- Намажете със сметана 200 г захар и сметана.
Торта "Ryzhik" в бавна готварска печка
Торта "Ryzhik" с кондензирано мляко в бавна готварска печка заети домакини ще се насладите на проста рецепта за готвене, по време на която трябва да смесите всички съставки на тестото, да излеете масата в купата и да настроите режим печене на 90 минути. Нарежете пикантната торта в 4 сегмента, смажете всеки с крем с масло, конфигурирайте и оставете 2 часа на студено.
съставки:
- яйце - 4 бр.;
- брашно - 200 г;
- захар - 165 g;
- мед - 60 г;
- сода - 10 g;
- варено кондензирано мляко - 380 g;
- масло - 250 гр
подготовка
- От яйца, захар, брашно, мед и сода месят тестото.
- Кук на печене за 90 минути.
- Изрежете тортата на 4 броя.
- Намажете с кондензирано мляко и масло.