Франклин Бягство от затвора
Шоколадовите любители за печене ще оценят бурканската торта, приготвена според нашите рецепти. Този американски десерт бързо спечели популярността на потребителите по целия свят благодарение на невероятния вкус на шоколадовия вкус и сравнително простото готвене.
Шоколадова торта "Brownie" с извара и череши - рецепта
съставки:
- брашно - 170 г;
- масло - 130 g;
- черен шоколад - 120 г;
- яйца - 4 бр.;
- гранулирана захар - 170 g;
- прах за печене - 15 g;
- извара - 350 г;
- ванилова захар - 15 g;
- замразени или свежи череши - 400 г;
- сол - щипка.
подготовка
Ако замразени череши се използват за направата на торта, първо ги изваждаме от фризера и ги оставяме да се размразяват, докато приготвяме другите компоненти на десерта.
Висококачественият тъмен шоколад се разбива на парченца, поставя се в купа или поставка, добавя се маслото и се поставя във водна баня. Съдържанието се запазва на огъня, като се разбърква, докато компонентите се разтворят напълно и се превърнат в хомогенна смес. След като достигнете желания ефект, махнете масата от огъня и я оставете да се охлади леко.
Отделно, разбиваме две яйца до пухкави и проветриви, постепенно добавяме половината от нормата на захарта, както и солена и ванилова захар. Добавете към получената маса шоколадова смес, пресято пшенично брашно с бакпулвер и разбъркайте добре, докато бульонните бульони изчезнат напълно.
Сега, победете двете останали яйца до пухкава пяна, изсипете захарта и отново удряйте, добавете изварата в яйчната маса, настъргано през сито или смесителя пробити до гладка, разбъркайте и след това леко потапяйте със смесител до пухкави и равномерни.
Покриваме подвижната форма с масло, изравняваме дъното с пергаментовата хартия, изсипваме третата част от тестото и го изравняваме със шпатула. След това измерете половината от сместа за варено сирене, разстилайте се върху тестото и я преценете максимално. Размразените череши изтласкат излишната влага, а пресни незабавно веднага се разпространява на извара и се изсипва половината от оставащото тесто. Сега го покрийте с останалите извара и череши и изсипете последния слой тесто.
Печете една Brownie торта в пещ, предварително загрята до 180 градуса за петдесет минути или до суха дървена треска.
Шоколадова торта Brownie с орехи - класическа рецепта
съставки:
- брашно - 110 g;
- тъмен шоколад - 110 г;
- яйца - 4 бр.;
- гранулирана захар - 210 g;
- прах за печене - 10 g;
- масло - 190 г;
- орехи - 100 g;
- сол - щипка.
подготовка
Много е важно за подготовката на класическия "Brownie" да избирате висококачествено масло и тъмен шоколад. Когато се прави изборът и сте сигурни в естествеността на тези два основни компонента на десерта, ги поставете в купа и ги поставете във водна баня. Шоколадът е по-добре да го разбие на парчета. Поддържане на масата върху огъня, като се разбърква до пълно разтваряне и трансформиране в гладка хомогенна смес.
След това извадете контейнера от топлината, добавете брашното с бакпулвер и разбъркайте, докато всички бучки се разтворят. Най- 
отделете капацитета за шофиране в яйцата, добавете гранулирана захар, разбъркайте и след това потапяйте със смесител, докато не получите пухкава маса. Изсипете го в тестото, добавете орехите, предварително натрошени в блендер или пюре в хаван, в троха и разбъркайте добре.
Сега подреждаме формата с лист хартия за пергамент, покриваме ядро с маслото и изсипваме тестото в него. Поставете десерта във фурната и се печете при температура от 200 градуса двадесет и пет минути. Когато сте готови, ние даваме на Brownies да се охлади напълно, а след това ги нарязани на части.