Елда в търговец - рецепта
Елда в стил на търговеца не е нищо повече от обикновена елда, приготвена с добавка на печено месо и / или зеленчуци в компания с ароматно сос или варена с добавяне на доматен сос , Просто, сърдечно и вкусно ястие, се учим да готвим заедно с помощта на рецепти от тази статия.
Елда с месо в търговец
съставки:
- свинско - 400 г;
- елда - 1 супена лъжица;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- дафинов лист - 2 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- сол, черен пипер - на вкус;
- доматена паста -1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло.
подготовка
Ние почистваме морковите и ги разтриваме на груб ренде. Лук ситно нарязан. Загрейте зеленчуковото масло в тиган и прекарайте зеленчуците върху него, докато не меко. Свинското месо се нарязва на кубчета и се запържва, докато се приготви наполовина в отделен тиган. Веднага след като лукът и морковите започне да стават меки - добавете кафето в тенджерата с месото и допълнете целия нарязан чесън. Веднага след като чесънът пусне вкуса, добавете предварително измитата елда към тигана. В 2 чаши топла вода разреждаме доматената паста, добавете малко сол и черен пипер, след това изсипете съдържанието на тигана с получената течност. Поставете дафинов лист и го покрийте с капак.
Готвене на елда в търговец със свинско месо при нисък огън, докато абсорбира цялата влага. Завършеното ястие трябва да стои за 5-7 минути под капака преди сервиране, след което елда е готова за сервиране.
Елда за търговци с мляно месо
съставки:
- елда -1 ст.;
- мляно месо (свинско + говеждо) - 350 г;
- моркови - 1 бр.;
- доматите в собствения си сок - 1 банка;
- лук -1 кг;
- чесън - 2 карамфил;
- растително масло;
- говеждо бульон - 2 супени лъжици.
подготовка
Преди да приготвите гръцкия търговец, трябва да се сортирате и да се измивате. Измийте измитата елда в тиган с растително масло и го изсушете напълно. Успоредно, в друг тиган сирене ситно нарязан лук и настъргани моркови. След като зеленчуците са готови, смесете ги наполовина с мляното месо и ги запържете за още няколко минути. Сега попълваме всичко доматите в собствения си сок Добавете малко вода, нарязан чесън, дафинов лист, сол и черен пипер. Готов сос залейте елда и допълнително добавете говеждо бульон. Покрийте елдата с капак и гответе на слаб огън, докато влагата напълно се абсорбира.
Елда в стил на търговеца може да бъде приготвена във фурната в саксии, за да се направи това, изсипете зърното със сос и бульон, напълнете саксии някъде 2/3, след това поставете съдовете в студена фурна и като се вземе предвид процесът на нагряване до 200 градуса, елдата трябва да остане във фурната около 40 минути.
Елда в търговец с пиле и гъби
съставки:
- елда - 1 супена лъжица;
- пиле филе - 1 бр.;
- -1 морков;
- лук -1 кг;
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- зелени - на вкус;
- смес от подправки за пиле - 1 ч.л .;
- гъби - 400 г;
- растително масло;
- сол, черен пипер.
подготовка
Пилешко филе нарязано на големи кубчета и се разтривайте със смес от подправки за пиле. Също добавете малко растително масло. Докато пилето се маринира, нека да направим зеленчуци и гъби. Нарежете лук, морков, който раздробяваме върху голям ренде и предаваме зеленчуци 
до мека в растително масло. Добавете към зеленчуковите нарязани гъби и доматено пюре. Сварете всичко до изпаряване на влагата от гъбите и разбъркайте с пиле. Когато месото е наполовина готвено, добавете елда и го напълнете с вода. Покриваме ястията с капак и готваме елда, докато влагата се абсорбира напълно.
Изпълненото ястие не трябва да се сервира веднага, изчакайте 5-7 минути за елда, да добавите няколко пресни зеленчуци и след това да подредите чинията върху чиниите.