Bubert

Bubert е сладко и доста удовлетворяващо ястие от балтийската кухня, което се сервира предимно за закуска или обяд. Нейната основна разлика от порьозите е, че не се приготвя, а просто се приготвя, което му придава оригинален вкус и позволява запазването на полезни вещества. За нещастие почти нищо не е известно за Бубер, освен в Балтийските страни. Въпреки че е много вкусна, питателна и обогатена с витамини. Нека разгледаме с Вас някои рецепти за подготовката му.

Рецепта за класически млечен бубър

съставки:

мляко - 1 елемент;
манга - 2 супени лъжици. лъжици;
захар - 1 супена лъжица. лъжица;
ванилова захар - 6 g;
яйце - 2 броя;
сол.

подготовка

Яйцата внимателно измиват, отделяме жълтъците от протеините. Зеленчуци с жълта захар и захар и ванилова захар до лека пяна. Разклатете добре белите до достигане на твърди върхове. В вареното мляко постепенно изсипете мангото и гответе, докато се подуе минута 3. След това ние вкараме жълтъците в горещата чаша, докато разбъркваме енергично. В самия край добавете протеини, затворете капака и оставете да стоят. Сервираме готова букетка с желе.

Букет от кюфтета с сок от ягодоплодни

съставки:

мляко - 500 мл;
грис - 150 г;
сол - щипка;
яйце - 4 броя;
захар - на вкус;
лимонова кора - 1 чаена лъжичка;
оранжево - за декорация;
сок от ягодоплодни.

подготовка

Така че, отделяме жълтъците от протеините и смиламе първите със захар и лимонова кора. Тогава масата е добре напоена с миксер, докато крем. Разбийте яйчените белтъци отделно в гъста плътна пяна. Млякото се изсипва в кофа, слага се на слаб огън и се задушава. След това хвърлете щипка сол и налейте тънка струя грис, като се намесвате през цялото време.

Продължаваме да загряваме още 1-2 минути, без да забравяме да се намесваме. След това го изваждаме от огъня, покриваме го с капак, обвиваме го с одеало и оставяме крупата да се надуе, така че да абсорбира цялото мляко. Сега внимателно разбъркайте всичко и постепенно добавете разбитите жълтъци на първо място, след което добавете бичи яйца в него и разбъркайте цялата маса. Сервираме готовия бубърт на масата, напояваме ястието с сок от ягодоплодни и украсяваме с портокалови резени.

Буберт с ябълков сос

съставки:

грис - 2 супени лъжици. лъжици;
мляко - 1 елемент;
яйце - 2 броя;
захар - 1 супена лъжица. лъжица;
ванилова захар - 10 g;
масло - 1 супена лъжица. лъжица;
ябълка - 1 бр.

подготовка

Млякото довежда до възпаление и леко излива манга. Кук вари 2-3 минути, след което се покрива с капак и се оставя да се влива в продължение на 15 минути. Този път вземаме ябълката, моя, нарязана на ситно, поставена в тиган, добавете маслото и яжте, докато омекне. Сега, използвайки смесител, правим пюре от ябълки и захар на вкус. Кисело мляко се разтриваме с ванилова захар и разпространяваме овесена каша. След това внимателно вкарайте белтъците и разбъркайте добре. Сервираме непрекъснато студения, който се излива на върха с ябълков сос.

Бубърт с конфитюр от червени боровинки

съставки:

пшенично брашно - 0,5 броя;
мляко - 500 мл;
яйце - 4 броя;
захар - 2 супени лъжици. лъжици;
Ванилия - на вкус;
конфитюр от червена боровинка.

подготовка

Така че, вземете млякото и го разделете на две. Едната половина се изсипва в тенджера и се задушава. В друга част от млякото, добавете брашното и разбъркайте добре. След това съберете всички заедно, гответе в продължение на 5 минути на слаб огън, разбърквайте непрекъснато, така че брашното да не гори.

Ябълковите жълтъци се смесват с половината захар и ванилия и след това внимателно теглят масата в сместа от мляко, отстранена от огъня. Оставете масата да се охлади малко, но докато се охлажда, разбийте протеините с останалата захар и ги разпръснете внимателно в балон. Кремът за въздух се поставя върху кремакмам или матрици и се поднася на масата в топла форма с конфитюр от червена боровинка ,