Краставици - отлична подготовка през зимата. Как да направите кисели краставички, прочетете по-долу.
съставки:
За 3-литрови буркани:
подготовка
Поставете граха в буркан с грах, след това сложете листата, копъра и хрянът. Ако използваме пресни краставици, ние просто ги измием и отрежете върховете. Ако те не са съвсем свежи, тогава е по-добре да ги накиснете за 40 минути в началото. След това ги сложете в буркан, изсипете вряла вода и оставете да се варят за една четвърт час. След това изсипваме водата в тигана, оставяме да се вари, отново се изсипва краставици и се оставя да стои. Сега изцедете водата, захарта, солта. И след като саламура кипи, изсипете оцет. Краставиците пълнят подготвената саламура и корк.
съставки:
подготовка
Пикантен пипер и корен от хрян със среден размер нарязани на парчета. На дъното на голям контейнер поставяме част от подправките и черен пипер с хрян. След това поставихме един слой краставици, отново подправки, краставици, отново подправки. Последното трябва да е слой от листа. В студена вода разбърквайте солта. Получената саламура се налива с краставици. От горе поставете плоска чиния или капак плоска страна нагоре и сложете бурканче с вода. Оставяме краставиците за 5 дни и ако стаята е прекалено гореща, тогава ще са достатъчни 3 дни. Изсипете краставиците от канала, извадете подправките и измийте краставиците. Ние ги поставяме в внимателно измити буркани. Соната се вари и се изсипва краставици на върха и се покрива с капаци. Дайте малко поставка, а след това изсипете, варете, отново изсипете краставици на върха и се преобърнете.
съставки:
подготовка
На дъното на внимателно измити буркани се разпространява лист от касис, череша, подправки, горчица и място краставици. Сега направете туршия: поставете тенджерата с вода на огъня, добавете сол и захар. Изсипваме оцет след варене. Краставиците пълнят подготвената саламура и се стерилизират за една четвърт час във водна баня. След това се преобърнете.