Хляб от царевично брашно
Царевично брашно може да бъде печен хляб, вкусно и здравословно.
Нека ви кажем как да приготвите домашно приготвения хляб от царевично брашно във фурната.
Някои се пекат хляб мая от смес от царевица и пшенично брашно, той, разбира се, е полезно, но не е подходящ за всички.
Царевица безквасен хляб е по-полезен, вие определено ще го получи, но латиноамериканските хора, известни от древни времена пекат мексиканска царевична питка - царевични тортили.
Диетичен хляб без пшенично брашно и мая - рецепта
съставки:
- царевично брашно - 2 чаши;
- кефир - 1 стъкло;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- сол - 1 щипка;
- сода за хляб - 1 щипка;
- подправки ( индийско орехче , куркума, джинджифил, кимион, кориандър, копър;
- Грес за смазване на матрицата (масло или парче свинска мас).
подготовка
По-добре е да вземем 1 чаша фино смляно царевично брашно и 1 чаша - малко по-голяма. Можете също така да замените половината порция царевично брашно - ечемик, елда или овесена каша. Ако не сте намерили тези видове брашно за продажба, те лесно могат да бъдат получени чрез смилане на зърната на малка домашна мелница. За да получим ечемичени зърнени храни, имаме нужда от ечемик, който познаваме, за овесена каша - неварени люспи.
Смесва се царевично брашно (или се смесва с брашно от друга зърнена култура) с кефир, сода, сол и яйце. Можете да медете тестото и водата или млякото, в този случай содата трябва да се изгаси с няколко капки лимонов сок. Яйцето също не може да бъде включено в състава, ако отговаря на вашата диета, както се изисква. 
Добавете подправки към тестото, за да подобрите вкуса и аромата. Ако искате, добавете 1-2 супени лъжици сусамово семе, това ще подобри структурата на тестото, както и общите ползи от печенето. Тестото трябва да се окаже не твърде стръмно, да го меким леко, да го навиваме в стаята и да го оставим да стои за около 20 минути. През това време, подгрявайте фурната до около 200 градуса.
Намажете формата, напълнете с тесто на 3/4 от дълбочината и я поставете във фурната. Можете да поръсите със семена от семена. Печете царевичен хляб за 25-30 минути.
Този хляб не трябва да се пече много, той е по-вкусно пресни, разчитат на 1-3 ястия.