Borscht за зимата - 10 най-добри идеи за подготовка на пълнежа за първото ястие

След като готвите бурш за зимата, ще бъде възможно значително да се съкрати времето за готвене горещо и да се осигури богат вкус. Всяка домакиня ще оцени практичността на такъв препарат, чийто състав може да бъде избран индивидуално.

Как да готвя борш за зимата?

Реколтата за борс за зимата може да бъде многокомпонентна и представлява практически готов съд или лаконичен състав, включващ само доматена основа с минимален набор от зеленчуци. Всеки вариант има свои собствени индивидуални характеристики, както и общите моменти на подготовка.

1. Зеленчуците се приготвят правилно и се раздробяват със сламки или кубчета. Размерът и формата на конеца са идентични с тези, използвани от домакинята в класическото готвене на горещо.
2. Като доматена основа често се използват домати, но в отсъствието на тях можете да я замените пропорционално на доматената паста, разредена във вода.
3. Приготвената зеленчукова маса се заглажда с домат, докато парчетата са меки, запечатани в стерилни буркани.
4. За съхранение при стайни условия контейнерите допълнително се загряват за един ден с обратен обратен обратен изглед.

Обличане за борс със зеле за зимата

Имайки в килера, приготвен за бъдеща употреба борш за зимата със зеле , остава само да се вари картофи в бульон и да се добави ястие с буркан от незавършени заготовки. След кипене готовият ароматен горещ продукт ще бъде напълно готов за употреба. Ако рецептата е правилно изпълнена, запасът е идеално съхранен в апартамента дори и без добавяне на оцет.

съставки:

• цвекло, домати, българска чушка - по 1 кг всяка;
• моркови и лук - 700 г;
• зеле - 1,5 кг;
• растително масло, сол, захар - на вкус.

подготовка

1. Доматите се смилат с месомелачка или блендер.
2. Преминете на маслото последователно лук, моркови, цвекло и чушки, поставени в кипене на домати.
3. Добавете нарязано зеле, подправете масата според вкуса, залепете до желаната мекота на компонентите.
4. Запечатайте борш със зеле за зимата в стерилни кутии, обвийте.

Събиране на борс за зимата от цвекло

добита цвекло за борс за зимата в банките запазва своята свежа, наситена с летни горещини и богат вкус, които кореновите зеленчуци частично губят с течение на времето при продължително съхранение. Тази версия на пълнене за любителите на горещо кисело, което се определя не само от наличието на оцет, но и от количеството на домати.

съставки:

• цвекло, домати - по 2 кг всяка;
• Български пипер и лук - 900 г;
• масло - 1 стъкло;
• захар - 140 g;
• сол - 50 g;
• оцет - 80 мл.

подготовка

1. Лукът се раздробява и се запържва в масло, докато не стане ясно.
2. Пропуснете до меки и нарязани или нарязани на цвекло цвекло.
3. Комбинирайте зеленчуците в тенджера, добавете завъртяните домати и нарязаните чушки.
4. Сезон на масата със съставки от списъка, кипете в продължение на 20-30 минути.
5. запечатан борше от цвекло за зимата в стерилни контейнери, те са изолирани преди охлаждане.

Обличане за борс за зимата от домат

Събран от собствената си ръка Домат за борш за зимата от зрели месести домати не може да се сравни с закупената доматена паста, която често е със съмнително качество. Полученото зареждане може да се използва не само за готвене. Това ще подобри вкуса на всяка зеленчукова задушавка, печено или задушено.

съставки:

• домати - 2 кг;
• чесън - 1 глава;
• Смес от сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

1. Доматите се извиват в месомелачка, като предварително се очистват плодовете от кожите.
2. Сварете получения домат за 30 минути.
3. Сол маса на вкус, добавете чесън, ако желаете, затопляне за още 5 минути.
4. Боршът е запечатан за зимата в варени буркани, затоплен за един ден.

Борш с боб за зимата

Истинската находка в студа е подготвеният многокомпонентен дресинг за борш за зимата с боб. Бързо вкусно горещо с тази добавка ще бъде в минути, осигурявайки своята хранителна стойност дори без добавяне на месо. За да подготвите заготовката, трябва да имате голям тиган с капацитет най-малко 9 литра.

съставки:

• зеле - 2,5 кг;
• домати - 2 кг;
• цвекло - 1,5 кг;
• моркови и лук - по 1 кг всяка;
• сладък пипер и боб - по 0,5 кг всяка;
• вода - 1 стъкло;
• растително масло - 1 стъкло;
• сол - 3 супени лъжици. лъжици;
• оцет 70% - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

1. В горещото масло се запържва нарязания лук.
2. Добавете морковите, запържете за още няколко минути.
3. Те слагат усукани домати, цвекло, добавят сол, заври 15 минути.
4. Покрийте настърганото зеле, кипете в продължение на 5 минути, като добавите вода.
5. Следващо завъртане на пипер: нарязани белени плодове със слама и изпратете на тиган.
6. След 10 минути добавете боб, оцет, пригответе маса за варене, корк в кутии, обвийте.

Борш "Студент" за зимната рецепта

Зеленчуковият пълнеж, приготвен за борс за зимата, приготвен по следната рецепта, напълно покрива необходимостта от необходимите основни компоненти за горещата. Остава само да добавите към бульона картофени кубчета, буркан от ароматни зимни цветя и желаният студен борш с чудесен домашен вкус, който вече е на Вашата масичка.

съставки:

• зеле - 2,2 кг;
• цвекло - 800 г;
• домати, чушки, моркови и лук - по 1 кг всяка;
• грах от черен пипер - 10 бр.;
• лавров - 3-5 броя;
• захар - 50 g;
• растително масло - 200 ml;
• сол - 70 g;
• оцет 70% - десертна лъжица.

подготовка

1. Преминете лука и морковите в масло.
2. Добавете цвекло, черен пипер, пържени домати и яйца за 15 минути.
3. Сложете зелето, сменете съдържанието в продължение на 20 минути, подправки в процеса на вкус, сол, захар и подправки.
4. Разбърква се в масата на оцет, загрейте за минута, хвърлете борш "Student" за зимата в стерилизирани буркани, изолирайте до охлаждане.

Домат с пипер за борш за зимата

Дори и да не сте поддръжник на подготовката на зеленчуци за готвене горещо, от домати база домашно готвене, с която всяко ястие ще бъде вкусно, няма да откаже. Подготовката на тази подправка за борс за зимата е лесна, бърза и безпроблемна, а нейната практичност и универсалност са очевидни.

съставки:

• домати - 2 кг;
• Български пипер - 700 г;
• сол - на вкус.

подготовка

1. Измитите, белени домати и чушки се извиват през месомелачка и се варят с тихо кипване в продължение на 30 минути, след осоляване на вкус.
2. Вкусната превръзка за борс за зимата е затворена в стерилни буркани и топлината се увива, докато се охлади напълно.

Борш за зимата със зелени домати

Реколтираните борш за зимата в кутии по следната рецепта ще опростят готвенето на горещо или ще станат отлична закуска за самообслужване. В този случай зеленчуковият състав се допълва със зелени домати, които ще допринесат за вкуса, ще дадат желаната киселост и ненатрапчив аромат.

съставки:

• зеле - 1,2 кг;
• цвекло - 2 кг;
• зелени домати - 1 кг;
• лук - 0,5 кг;
• чесън - 3 зъба;
• вода - 1/20 чаша;
• захар и оцет - 100 г;
• растително масло - 100 ml;
• сол - 70 g;
• пипер - 1 чаена лъжичка.

подготовка

1. Разрязвайте цвеклото, лука и зелените домати.
2. Заквасено зеле, комбинирайте със зеленчуци в един контейнер, добавете масло, вода, сол и захар.
3. Разбърквайте растителната маса, като се разбърква от време на време, 50 минути.
4. Разбъркайте в оцет, черен пипер и чесън, гответе за 5 минути.
5. Разбъркайте в борса за зимата в стерилни кутии, изолирани в обърната форма преди охлаждане.

Обличане за борс за зимата без оцет

Друга рецепта за борш за зимата, която не съдържа оцет, ще бъде представена по-нататък. Киселинността на доматите е достатъчно, за да даде гореща съществена киселинност. Запазването на детайла ще осигури използването на стерилни контейнери и продължителна самостерилизация на контейнерите, които трябва да бъдат завъртени след опаковане върху капачките и обвити в топлина за един или два дни.

съставки:

• цвекло - 1,5 кг;
• домати, лук, моркови и сладки пиперки - по 1 кг всяка;
• захар и оцет - 100 г;
• растително масло - 100 ml;
• сол - 40 g;
• захар - 50 гр.

подготовка

1. Обърнете домати и се вари със сол и захар в продължение на 20 минути.
2. Добавете лука и морковите, пържени в масло.
3. Те слагат цвекло, черен пипер, нарязани на ивици и гасят зеленчуците до мека.
4. Запечатайте превръзката в стерилен контейнер, изолиран.

Обличане за борс за зимата в мулти-марка

Особено лесно е да се приготвя борш за зимата в мулти-марка. Зеленчуците поддържат свеж аромат, точна форма на нарязване на зеленчуци и в същото време придобиват необходимата мекота. Ако е необходимо, съставът може да бъде допълнен със зеле, а доматите първо трябва да бъдат обелени, потопени в продължение на няколко минути във вряща вода и в ледена вода.

съставки:

• цвекло, домати, лук, моркови и сладки чушки - по 0,5 кг всяка;
• захар и оцет - 100 г;
• растително масло - 100 ml;
• оцет - 80 ml;
• сол - 30 g;
• захар - 70 g;
• черен и ароматен пипер - за 0,25 tsp.

подготовка

1. Зарчета лук, моркови, цвекло и пипер в кубчета.
2. Смажете домати с месомелачка, добавете нарязани зеленчуци, сол, захар, пипер.
3. Включете програмата "Varka" или "Multipovar" за един час.
4. След като сигналът се изсипе в оцета, нагрейте масата за още 10 минути, навийте се в стерилни буркани.

Замразени дресинг за борш за зимата

При наличието на свободно пространство във фризера най-добрият начин за прибиране на реколтата е замразяването на зеленчуци за борс за зимата. Удобно е опаковането на зеленчуковата маса в чанти с ципове или парчета на части за едно горещо готвене. Съставът може да бъде допълнен със пържено в масло ситно нарязан лук.

съставки:

• цвекло - 300 г;
• домати - 800 г;
• моркови - 200 г;
• пипер - 200 г.

подготовка

1. Смачкайте домати.
2. Разтрийте или котнете моркови, цвекло и чушки.
3. Смесете растителната маса, поставете върху опаковки или тави, изпратете до фризера.

• ← Буршов дресинг без цвекло за зимата
• Lingonberry за зимата →