Боровинки - ползите и вредите

Blackberry е дом на Северна Америка, а сега е доста разпространена в целия свят. Blackberry храсти растат в Америка, Европа, Сибир, Кавказ, Азия и Африка. Те могат да бъдат намерени в гората, в градината и дори в планинските склонове. Blackberry е близък роднина на малина, основната разлика между тях е различната структура на плодовете. Общо известни около 200 вида къпина. Преди това храстите с тези плодове се възприемали просто като плевел, без да осъзнават каква огромна полза идва от къпина. Сега тя право заема място на почит сред останалите горски плодове.

Състав на Blackberry

Често боровинките се използват за здравословни цели поради неговите лечебни свойства, които се дължат на забележителния му състав. Той е богат на различни минерали и витамини. Също така съдържа голямо количество органични киселини, захари ( фруктоза и глюкоза), пектитни вещества, биофлавоноиди, фибри и пектин.

Витамини, съдържащи се в къпини:

• С;
• PP;
• К;
• А и бета каротин;
• В1 и В2;
• E.

Повечето в къпина витамин С - 15 мг на 100 г. В това, тя надминава боровинки и дори боровинки. След това идва витамин Е, и в това зрънце, това е дори повече, отколкото в популярната малина. Малко не достига до къпина до рекорд за съдържанието на витамини А, К и Б.

Сред микроелементите в къпина са: калий, манган, фосфор, йод, натрий, мед, хром, кобалт и магнезий.

Ползите и вредите от къпини

Редовната консумация на къпини ще служи като отлична профилактика срещу инфекциозни заболявания, т.е. ще засили значително имунната система. Бери директно помага при заболявания на АРИ, пневмония и всичко това благодарение на своите антипиретични и противовъзпалителни свойства. Така че, топла чайка от черната боровинка ще ви помогне бързото възстановяване. В допълнение, тази напитка не само ще бъде изключително полезна, но и невероятно вкусна.

Също така, къпини се препоръчва да се вземат с цистит, заболявания на пикочния мехур, захарен диабет и дори със заболявания на стомаха и червата. Доказано е, че къпина е в състояние да забави развитието на раковите тумори. Редовната консумация на плодове увеличава метаболизма и има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове на мозъка, подобрява паметта.

За медицински цели те използват самите плодове, листата и дори корените. Например, отвара от листата е силно средство с диуретичен и диафоретичен ефект. Blackberry листа ще бъде по-полезен от всякога за атеросклероза, гастрит и хипертония.

Тинктура от корен Blackberry се използва за капки, както и за кървене и храносмилателни проблеми.

Въпреки изключителните ползи от къпини, в някои случаи може да донесе и да навреди. На първо място, това се отнася за хора, които имат повишена киселинност на стомаха, в този случай използването на къпина трябва да бъде сведено до минимум. Освен това хората с тежки алергии към къпини обикновено трябва да ги отстранят от диетата си.

За да получите максимална полза от къпини, се препоръчва да се използва прясно. Трябва да се отбележи, че дори когато е замразена, тя не губи благоприятните си свойства и дори в изсушена форма, то несъмнено ще донесе здраве и ползи.

Предимствата на компот, чай и къпина са не само, че това е вкусна напитка. Всяко използване на плодове в готвенето е оправдано и приветствано в моменти, когато въпреки високия вкус, пресни плодове не предизвикват усмивка на лицето.

Също така, къпини често се използват при приготвянето на различни пайове, кифли, мармалад и дори сладолед - всички тези сладкиши ще бъдат по-добри и по-полезни с къпини, отколкото без тях (въпреки че сладките не могат да донесат голяма полза).

Наред с други неща, ние се занимаваме с нискокалорична ягода, така че тя ще бъде отличен помощник в борбата срещу наднорменото тегло. Енергийната стойност на дивите плодове е само 31 kcal на 100 g, което вече е хубаво. Освен това се отнася и за къпина отрицателни калорични храни , т.е. ще изразходвате по-голям брой калории, за да го усвоите, в крайна сметка да получите от самия плод.

• ← Blackberry - добро
• Отслабвам боб →