Червена салата от репички

Репички - със сигурност името на този корен е в ушите на всички, но на масата често няма да го срещате. И напразно! В края на краищата, например, от количеството минерални соли ряпа ще даде шанс на много други зеленчуци. Освен това, всъщност тя се състои от вода, мазнини и въглехидрати в нея практически не присъства, затова лесно може да влезе в диетата на тези, които гледат теглото, да не говорим за неговата незаменимост при настинки - в края на краищата това е най-мощният антисептик. Защо сме заобиколили репичките? Може би трябва да го включите в нашето меню по-често? В края на краищата, след като този корен зеленчук беше много популярен и оценен на масата.

Как да готвя салата от репички?

Цветът на репичките варира от бяло, зелено, розово до лилаво и черно. Особеността на последното се състои в неговите бактерицидни и антисептични свойства, огромното съдържание на витамини, съдържащи се в него. Но днес няма да говорим за това с вас, а за това как да направите салата от черна ряпа.

При приготвянето на салати трябва да се има предвид, че рецептите са изградени върху контраста на горчивия вкус на кореновата култура, който се отличава с черна ряпа, със сладкия вкус на допълнителните съставки - мед, цвекло, моркови, ябълки. Или те гасят вкуса на репички с неутрални продукти - заквасена сметана, краставици, зеле. Понякога салатите дори настояват за около час.

Рецепта за салата от червена репичка

За да готвите вкусна салата от черна ряпа, най-напред кореновата култура трябва да бъде обелена и не забравяйте да премахнете горчивината. За да направите това, нарязани на репички и се изсипва в студена вода, оставете я да стои за 30-60 минути.

съставки:

черна ряпа - 300 г;
лимонов сок - 3 супени лъжици. лъжици;
растително масло - 50 ml;
сол - на вкус;
копър зеленчуци;
зелена салата листа.

подготовка

Ние почистваме репичките, отстраняваме горчивината от тях, след това ги разтриваме на решетка. Ние се разпространява в салата купа, сол, изсипете лимонов сок, растително масло и нека варя за 15-20 минути. Украсяваме листата на зелената маруля и копъра.

Тази салата е класическа рецепта. Като го вземете като основа, можете да добавите към него всички съставки - царевица, настъргани или нарязани ябълки, сурови или печени моркови, лук, грах, ядки и дори гъби.

Съгласно една подобна рецепта можете да направите салата от репички със заквасена сметана. Просто трябва да изпечете репичките на груб ренде, да добавите зеленчуци, да опитате със сол и заквасена сметана.

Салата с ряпа и зеле

Всъщност, всякакви зеленчукови салати имат право да правят "по око", без ясно да следват пропорциите. Предлагаме да подготвим ястието в посочения по-долу вариант, но можете да увеличите количеството зеле, да бъдете ръководени от вашия собствен вкус.

съставки:

черна ряпа - 300 г;
бяло зеле - 100 грама;
растително масло - за зареждане с гориво;
сол - на вкус;
зеленчуци от магданоз.

подготовка

Ние почистваме и разтриваме коренния зеленчук на рендето, преди да се отървем от горчивината. Зелето фино настъргва, сол и добавете към репичките. Смесете добре зеленчуците и ги поставете в салата. Изсипете растително масло, украсете с фино нарязан зеленчук.

Репичка салата с яйце

Най-често се приготвя черна ряпа салата с добавка на различни зеленчукови съставки, но можете да опитате да я направите с яйце.

съставки:

черен ряпа - 2 бр.;
Варено яйце - 2 бр.;
заквасена сметана - 5 супени лъжици. лъжици;
сол, черен пипер - на вкус.

подготовка

Черно репички чисти, да се отървете от горчивина, накисване в студена вода. След това се разтрива на груб ренде, добавете нарязани жълтъци и бели, сол, черен пипер и се пълнят със заквасена сметана. Ако желаете, можете да украсите салата със зелени.